PACKAGE OF PRACTICES OF Bhindi (OKRA)
HOME | PACKAGE OF PRACTICES OF OKRA
PACKAGE OF PRACTICES OF Bhindi (OKRA)
┬аPACKAGE of ┬аPRACTICES- Okra (Bhindi)
*Climate:*
Okra requires a warm and humid climate for proper growth, and the ideal temperature range is 25тАУ35┬░C. The crop cannot tolerate frost or very low temperatures, so it grows best in summer and rainy seasons.
*Soil & pH:*
The crop performs well in well-drained loam or sandy loam soils. For best nutrient availability and healthy growth, the soil pH should be maintained between 6.0 and 6.8.
*Sowing Time:*
Sowing for the springтАУsummer season is done from February to March, while the kharif crop is sown during JuneтАУJuly. In coastal and southern regions where winters are mild, okra can also be sown from October to November.
*Seed Rate:*
Hybrid okra requires 4тАУ6 kg of seed per hectare during February to March, while in the rainy season (June – July ), the seed rate increases to 6тАУ8 kg per hectare. Open pollinated varieties require a higher seed rate of 16тАУ20 kg per hectare throughout the year.
*Seed Treatment:*
Before sowing, seeds should be treated with Carbendazim at 2 g per kg or Trichoderma at 4 g per kg to prevent fungal diseases. To protect seedlings from sucking pests, seeds can also be treated with Imidacloprid at 5 ml per kg.
*Land Preparation:*
The field should be ploughed 2тАУ3 times to achieve a fine tilth, and proper leveling must be ensured for easy irrigation. About 10тАУ12 tons of well-decomposed FYM per hectare should be mixed into the soil to improve fertility and structure.
*Sowing & Spacing:*
Sowing is generally done by placing 2тАУ3 seeds in each hill. For hybrid varieties, a spacing of 45 ├Ч 30 cm is recommended to maintain good plant population, while open pollinated varieties require a wider spacing of 60 ├Ч 30 cm.
*Fertilizer Management:*
A basal dose of 40 kg nitrogen, 60 kg phosphorus, and 60 kg potash per hectare should be applied during field preparation. An additional 40тАУ60 kg nitrogen should be top-dressed 30тАУ35 days after sowing to encourage vigorous vegetative growth and flowering.
*Irrigation:*
Light irrigation should be given immediately after sowing to help seed germination. During summer months, irrigation should be provided every 4тАУ5 days, while during the rainy season, irrigation is needed only when there is no rainfall. Consistent moisture must be maintained during flowering and fruiting.
*Weeding &Interculture:*
The first weeding is done at 20тАУ25 days after sowing to remove early weeds. The second weeding is performed around 35тАУ40 days, followed by earthing-up to provide better support and aeration to the root zone.
*Pest Management:*
Major pests such as fruit and shoot borer, jassids, aphids, and whiteflies should be monitored regularly. These pests can be controlled effectively by spraying Emamectin Benzoate, Imidacloprid, or neem oil depending on their intensity.
*Disease Management:*
Yellow Vein Mosaic Virus is one of the most destructive diseases, and it is best managed by using resistant hybrids and controlling whiteflies. Powdery mildew can be controlled with Propiconazole spray, while wilt diseases can be minimized through proper seed treatment.
*Harvesting:*
Harvesting usually begins 40-60 days after sowing. Pods should be harvested every 2тАУ5 days to ensure tender, soft, and high-quality produce that fetches premium market prices.
*Yield:*
Under good management, hybrid okra varieties can yield 120тАУ150 quintals per hectare, whereas open pollinated varieties generally produce 70тАУ90 quintals per hectare.
Disclaimer :
The package of practices for our products is based on field trials. Performance may vary in different geographical locations.
рдЦреЗрддреА рдХреЗ рддрд░реАрдХреЗ – рднрд┐рдВрдбреА (Okra)
*рдЬрд▓рд╡рд╛рдпреБ:*
рднрд┐рдВрдбреА рдХреЛ рдареАрдХ рд╕реЗ рдмрдврд╝рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЧрд░реНрдо рдФрд░ рдирдо рдЬрд▓рд╡рд╛рдпреБ рдХреА рдЬрд╝рд░реВрд░рдд рд╣реЛрддреА рд╣реИ, рдФрд░ рдЗрд╕рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕рдмрд╕реЗ рдЕрдЪреНрдЫрд╛ рддрд╛рдкрдорд╛рди 25тАУ35┬░C рдХреЗ рдмреАрдЪ рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИред рдпрд╣ рдлрд╝рд╕рд▓ рдкрд╛рд▓рд╛ рдпрд╛ рдмрд╣реБрдд рдЬрд╝реНрдпрд╛рджрд╛ рдардВрдб рдмрд░реНрджрд╛рд╢реНрдд рдирд╣реАрдВ рдХрд░ рдкрд╛рддреА, рдЗрд╕рд▓рд┐рдП рдпрд╣ рдЧрд░реНрдорд┐рдпреЛрдВ рдФрд░ рдмрд╛рд░рд┐рд╢ рдХреЗ рдореМрд╕рдо рдореЗрдВ рд╕рдмрд╕реЗ рдЕрдЪреНрдЫреА рдЙрдЧрддреА рд╣реИред
*рдорд┐рдЯреНрдЯреА рдФрд░ pH:*
рдпрд╣ рдлрд╝рд╕рд▓ рдЕрдЪреНрдЫреА рдЬрд▓ рдирд┐рдХрд╛рд╕реА рд╡рд╛рд▓реА рджреЛрдордЯ рдпрд╛ рдмрд▓реБрдИ рджреЛрдордЯ рдорд┐рдЯреНрдЯреА рдореЗрдВ рдмрд╣реБрдд рдЕрдЪреНрдЫреА рд╣реЛрддреА рд╣реИред рдкреЛрд╖рдХ рддрддреНрд╡ рдЖрд╕рд╛рдиреА рд╕реЗ рдорд┐рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдлрд╝рд╕рд▓ рд╕реНрд╡рд╕реНрде рд░рд╣реЗ, рдЗрд╕рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдорд┐рдЯреНрдЯреА рдХрд╛ pH 6.0 рд╕реЗ 6.8 рдХреЗ рдмреАрдЪ рд╣реЛрдирд╛ рдЪрд╛рд╣рд┐рдПред
*рдмреБрд╡рд╛рдИ рдХрд╛ рд╕рдордп:*
рд╡рд╕рдВрдд-рдЧрд░реНрдорд┐рдпреЛрдВ рдХреЗ рдореМрд╕рдо рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдмреБрд╡рд╛рдИ рдлрд╝рд░рд╡рд░реА рд╕реЗ рдорд╛рд░реНрдЪ рдХреЗ рдмреАрдЪ рдХреА рдЬрд╛рддреА рд╣реИ, рдЬрдмрдХрд┐ рдЦрд░реАрдлрд╝ рдХреА рдлрд╝рд╕рд▓ рдЬреВрди-рдЬреБрд▓рд╛рдИ рдореЗрдВ рдмреЛрдИ рдЬрд╛рддреА рд╣реИред рддрдЯреАрдп рдФрд░ рджрдХреНрд╖рд┐рдгреА рдЗрд▓рд╛рдХреЛрдВ рдореЗрдВ, рдЬрд╣рд╛рдБ рд╕рд░реНрджрд┐рдпрд╛рдБ рд╣рд▓реНрдХреА рд╣реЛрддреА рд╣реИрдВ, рднрд┐рдВрдбреА рдЕрдХреНрдЯреВрдмрд░ рд╕реЗ рдирд╡рдВрдмрд░ рдХреЗ рдмреАрдЪ рднреА рдмреЛрдИ рдЬрд╛ рд╕рдХрддреА рд╣реИред
*рдмреАрдЬ рдХреА рдорд╛рддреНрд░рд╛:*
рд╣рд╛рдЗрдмреНрд░рд┐рдб рднрд┐рдВрдбреА рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдлрд╝рд░рд╡рд░реА рд╕реЗ рдорд╛рд░реНрдЪ рдХреЗ рдмреАрдЪ рдкреНрд░рддрд┐ рд╣реЗрдХреНрдЯреЗрдпрд░ 4тАУ6 рдХрд┐рд▓реЛрдЧреНрд░рд╛рдо рдмреАрдЬ рдХреА рдЬрд╝рд░реВрд░рдд рд╣реЛрддреА рд╣реИ, рдЬрдмрдХрд┐ рдмрд╛рд░рд┐рд╢ рдХреЗ рдореМрд╕рдо (рдЬреВрди-рдЬреБрд▓рд╛рдИ) рдореЗрдВ рдмреАрдЬ рдХреА рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдмрдврд╝рдХрд░ 6тАУ8 рдХрд┐рд▓реЛрдЧреНрд░рд╛рдо рдкреНрд░рддрд┐ рд╣реЗрдХреНрдЯреЗрдпрд░ рд╣реЛ рдЬрд╛рддреА рд╣реИред рдУрдкрди рдкреЙрд▓рд┐рдиреЗрдЯреЗрдб рдХрд┐рд╕реНрдореЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдкреВрд░реЗ рд╕рд╛рд▓ рднрд░ рдкреНрд░рддрд┐ рд╣реЗрдХреНрдЯреЗрдпрд░ 16тАУ20 рдХрд┐рд▓реЛрдЧреНрд░рд╛рдо рдмреАрдЬ рдХреА рдЬрд╝реНрдпрд╛рджрд╛ рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдХреА рдЬрд╝рд░реВрд░рдд рд╣реЛрддреА рд╣реИред
*рдмреАрдЬ рдЙрдкрдЪрд╛рд░:*
рдмреБрд╡рд╛рдИ рд╕реЗ рдкрд╣рд▓реЗ, рдлрдлреВрдВрджреА рд╕реЗ рд╣реЛрдиреЗ рд╡рд╛рд▓реА рдмреАрдорд╛рд░рд┐рдпреЛрдВ рд╕реЗ рдмрдЪрд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдмреАрдЬреЛрдВ рдХреЛ 2 рдЧреНрд░рд╛рдо рдкреНрд░рддрд┐ рдХрд┐рд▓реЛрдЧреНрд░рд╛рдо рдХреА рджрд░ рд╕реЗ рдХрд╛рд░реНрдмреЗрдВрдбрд╛рдЬрд╝рд┐рдо рдпрд╛ 4 рдЧреНрд░рд╛рдо рдкреНрд░рддрд┐ рдХрд┐рд▓реЛрдЧреНрд░рд╛рдо рдХреА рджрд░ рд╕реЗ рдЯреНрд░рд╛рдЗрдХреЛрдбрд░реНрдорд╛ рд╕реЗ рдЙрдкрдЪрд╛рд░рд┐рдд рдХрд░рдирд╛ рдЪрд╛рд╣рд┐рдПред рдкреМрдзреЛрдВ рдХреЛ рд░рд╕ рдЪреВрд╕рдиреЗ рд╡рд╛рд▓реЗ рдХреАрдбрд╝реЛрдВ рд╕реЗ рдмрдЪрд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП, рдмреАрдЬреЛрдВ рдХреЛ 5 рдорд┐рд▓реАрд▓реАрдЯрд░ рдкреНрд░рддрд┐ рдХрд┐рд▓реЛрдЧреНрд░рд╛рдо рдХреА рджрд░ рд╕реЗ рдЗрдорд┐рдбрд╛рдХреНрд▓реЛрдкреНрд░рд┐рдб рд╕реЗ рднреА рдЙрдкрдЪрд╛рд░рд┐рдд рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИред
*рдЦреЗрдд рдХреА рддреИрдпрд╛рд░реА:*
рдЦреЗрдд рдХреЛ 2тАУ3 рдмрд╛рд░ рдЬреЛрддрдирд╛ рдЪрд╛рд╣рд┐рдП рддрд╛рдХрд┐ рдорд┐рдЯреНрдЯреА рднреБрд░рднреБрд░реА рд╣реЛ рдЬрд╛рдП, рдФрд░ рд╕рд┐рдВрдЪрд╛рдИ рдЖрд╕рд╛рдиреА рд╕реЗ рд╣реЛ рд╕рдХреЗ, рдЗрд╕рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЦреЗрдд рдХреЛ рдареАрдХ рд╕реЗ рд╕рдорддрд▓ рдХрд░рдирд╛ рдЬрд╝рд░реВрд░реА рд╣реИред рдорд┐рдЯреНрдЯреА рдХреА рдЙрд░реНрд╡рд░рддрд╛ рдФрд░ рдмрдирд╛рд╡рдЯ рдХреЛ рдмреЗрд╣рддрд░ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП, рдкреНрд░рддрд┐ рд╣реЗрдХреНрдЯреЗрдпрд░ рд▓рдЧрднрдЧ 10тАУ12 рдЯрди рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рд╕реЗ рд╕рдбрд╝реА рд╣реБрдИ рдЧреЛрдмрд░ рдХреА рдЦрд╛рдж (FYM) рдорд┐рдЯреНрдЯреА рдореЗрдВ рдорд┐рд▓рд╛рдиреА рдЪрд╛рд╣рд┐рдПред
*рдмреБрд╡рд╛рдИ рдФрд░ рджреВрд░реА:*
рдмреБрд╡рд╛рдИ рдЖрдо рддреМрд░ рдкрд░ рд╣рд░ рдЬрдЧрд╣ (рд╣рд┐рд▓) рдкрд░ 2тАУ3 рдмреАрдЬ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдХреА рдЬрд╛рддреА рд╣реИред рд╣рд╛рдЗрдмреНрд░рд┐рдб рдХрд┐рд╕реНрдореЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП, рдкреМрдзреЛрдВ рдХреА рдЕрдЪреНрдЫреА рд╕рдВрдЦреНрдпрд╛ рдмрдирд╛рдП рд░рдЦрдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП 45 ├Ч 30 рд╕реЗрдВрдЯреАрдореАрдЯрд░ рдХреА рджреВрд░реА рд░рдЦрдиреЗ рдХреА рд╕рд▓рд╛рд╣ рджреА рдЬрд╛рддреА рд╣реИ, рдЬрдмрдХрд┐ рдУрдкрди рдкреЙрд▓рд┐рдиреЗрдЯреЗрдб рдХрд┐рд╕реНрдореЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП 60 ├Ч 30 рд╕реЗрдВрдЯреАрдореАрдЯрд░ рдХреА рдЬрд╝реНрдпрд╛рджрд╛ рджреВрд░реА рдХреА рдЬрд╝рд░реВрд░рдд рд╣реЛрддреА рд╣реИред
*рдЙрд░реНрд╡рд░рдХ рдкреНрд░рдмрдВрдзрди:*
рдЦреЗрдд рдХреА рддреИрдпрд╛рд░реА рдХреЗ рджреМрд░рд╛рди, рдкреНрд░рддрд┐ рд╣реЗрдХреНрдЯреЗрдпрд░ 40 рдХрд┐рд▓реЛрдЧреНрд░рд╛рдо рдирд╛рдЗрдЯреНрд░реЛрдЬрди, 60 рдХрд┐рд▓реЛрдЧреНрд░рд╛рдо рдлрд╛рд╕реНрдлреЛрд░рд╕ рдФрд░ 60 рдХрд┐рд▓реЛрдЧреНрд░рд╛рдо рдкреЛрдЯрд╛рд╢ рдХреА рд╢реБрд░реБрдЖрддреА рдЦреБрд░рд╛рдХ (рдмреЗрд╕рд▓ рдбреЛрдЬрд╝) рджреЗрдиреА рдЪрд╛рд╣рд┐рдПред рдкреМрдзреЛрдВ рдХреА рддреЗрдЬрд╝реА рд╕реЗ рдмрдврд╝рд╡рд╛рд░ рдФрд░ рдлреВрд▓ рдЖрдиреЗ рдХреЛ рдмрдврд╝рд╛рд╡рд╛ рджреЗрдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП, рдмреБрд╡рд╛рдИ рдХреЗ 30тАУ35 рджрд┐рди рдмрд╛рдж 40тАУ60 рдХрд┐рд▓реЛрдЧреНрд░рд╛рдо рдЕрддрд┐рд░рд┐рдХреНрдд рдирд╛рдЗрдЯреНрд░реЛрдЬрди рдХреА ‘рдЯреЙрдк-рдбреНрд░реЗрд╕рд┐рдВрдЧ’ (рдКрдкрд░ рд╕реЗ рдЦрд╛рдж рдбрд╛рд▓рдирд╛) рдХрд░рдиреА рдЪрд╛рд╣рд┐рдПред
*рд╕рд┐рдВрдЪрд╛рдИ:*
рдмреАрдЬреЛрдВ рдХреЗ рдЕрдВрдХреБрд░рдг рдореЗрдВ рдорджрдж рдХреЗ рд▓рд┐рдП, рдмреБрд╡рд╛рдИ рдХреЗ рддреБрд░рдВрдд рдмрд╛рдж рд╣рд▓реНрдХреА рд╕рд┐рдВрдЪрд╛рдИ рдХрд░рдиреА рдЪрд╛рд╣рд┐рдПред рдЧрд░реНрдорд┐рдпреЛрдВ рдХреЗ рдорд╣реАрдиреЛрдВ рдореЗрдВ, рд╣рд░ 4тАУ5 рджрд┐рди рдореЗрдВ рд╕рд┐рдВрдЪрд╛рдИ рдХрд░рдиреА рдЪрд╛рд╣рд┐рдП; рдЬрдмрдХрд┐ рдмрд╛рд░рд┐рд╢ рдХреЗ рдореМрд╕рдо рдореЗрдВ, рд╕рд┐рдВрдЪрд╛рдИ рдХреА рдЬрд╝рд░реВрд░рдд рддрднреА рдкрдбрд╝рддреА рд╣реИ рдЬрдм рдмрд╛рд░рд┐рд╢ рди рд╣реЛ рд░рд╣реА рд╣реЛред рдлреВрд▓ рдЖрдиреЗ рдФрд░ рдлрд▓ рд▓рдЧрдиреЗ рдХреЗ рджреМрд░рд╛рди, рдЦреЗрдд рдореЗрдВ рдирдореА рдХрд╛ рд╕реНрддрд░ рд▓рдЧрд╛рддрд╛рд░ рдмрдирд╛рдП рд░рдЦрдирд╛ рдЬрд╝рд░реВрд░реА рд╣реИред
*рдЦрд░рдкрддрд╡рд╛рд░ рдирд┐рдпрдВрддреНрд░рдг рдФрд░ рдЧреБрдбрд╝рд╛рдИ:*
рд╢реБрд░реБрдЖрддреА рдЦрд░рдкрддрд╡рд╛рд░реЛрдВ рдХреЛ рд╣рдЯрд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП, рдмреБрд╡рд╛рдИ рдХреЗ 20тАУ25 рджрд┐рди рдмрд╛рдж рдкрд╣рд▓реА рдмрд╛рд░ рдирд┐рд░рд╛рдИ (рдЦрд░рдкрддрд╡рд╛рд░ рд╣рдЯрд╛рдирд╛) рдХреА рдЬрд╛рддреА рд╣реИред рджреВрд╕рд░реА рдмрд╛рд░ рдирд┐рд░рд╛рдИ рд▓рдЧрднрдЧ 35тАУ40 рджрд┐рди рдмрд╛рдж рдХреА рдЬрд╛рддреА рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рдХреЗ рдмрд╛рдж рдЬрдбрд╝реЛрдВ рдХреЛ рдмреЗрд╣рддрд░ рд╕рд╣рд╛рд░рд╛ рдФрд░ рд╣рд╡рд╛ (рдПрд░реЗрд╢рди) рджреЗрдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП ‘рдЕрд░реНрдерд┐рдВрдЧ-рдЕрдк’ (рдЬрдбрд╝реЛрдВ рдХреЗ рдЪрд╛рд░реЛрдВ рдУрд░ рдорд┐рдЯреНрдЯреА рдЪрдврд╝рд╛рдирд╛) рдХреА рдкреНрд░рдХреНрд░рд┐рдпрд╛ рдХреА рдЬрд╛рддреА рд╣реИред
*рдХреАрдЯ рдкреНрд░рдмрдВрдзрди:*
рдлрд▓ рдФрд░ рддрдирд╛ рдЫреЗрджрдХ (Fruit and shoot borer), рдЬреИрд╕рд┐рдбреНрд╕, рдПрдлрд┐рдбреНрд╕ рдФрд░ рд╕рдлреЗрдж рдордХреНрдЦреА рдЬреИрд╕реЗ рдореБрдЦреНрдп рдХреАрдЯреЛрдВ рдкрд░ рдирд┐рдпрдорд┐рдд рд░реВрдк рд╕реЗ рдирдЬрд╝рд░ рд░рдЦрдиреА рдЪрд╛рд╣рд┐рдПред рдЗрди рдХреАрдЯреЛрдВ рдХреА рдЧрдВрднреАрд░рддрд╛ рдХреЗ рдЖрдзрд╛рд░ рдкрд░, рдЗрдорд╛рдореЗрдХреНрдЯрд┐рди рдмреЗрдВрдЬреЛрдПрдЯ (Emamectin Benzoate), рдЗрдорд┐рдбрд╛рдХреНрд▓реЛрдкреНрд░рд┐рдб (Imidacloprid) рдпрд╛ рдиреАрдо рдХреЗ рддреЗрд▓ рдХрд╛ рдЫрд┐рдбрд╝рдХрд╛рд╡ рдХрд░рдХреЗ рдЗрдиреНрд╣реЗрдВ рдкреНрд░рднрд╛рд╡реА рдврдВрдЧ рд╕реЗ рдирд┐рдпрдВрддреНрд░рд┐рдд рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИред
*рд░реЛрдЧ рдкреНрд░рдмрдВрдзрди:*
‘рдпреЗрд▓реЛ рд╡реЗрди рдореЛрдЬрд╝реЗрдХ рд╡рд╛рдпрд░рд╕’ (Yellow Vein Mosaic Virus) рд╕рдмрд╕реЗ рдЬрд╝реНрдпрд╛рджрд╛ рдиреБрдХрд╕рд╛рди рдкрд╣реБрдВрдЪрд╛рдиреЗ рд╡рд╛рд▓реЗ рд░реЛрдЧреЛрдВ рдореЗрдВ рд╕реЗ рдПрдХ рд╣реИ; рдЗрд╕рдХрд╛ рд╕рдмрд╕реЗ рдЕрдЪреНрдЫрд╛ рдкреНрд░рдмрдВрдзрди рд░реЛрдЧ-рдкреНрд░рддрд┐рд░реЛрдзреА рд╣рд╛рдЗрдмреНрд░рд┐рдб рдХрд┐рд╕реНрдореЛрдВ рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХрд░рдХреЗ рдФрд░ рд╕рдлреЗрдж рдордХреНрдЦрд┐рдпреЛрдВ рдХреЛ рдирд┐рдпрдВрддреНрд░рд┐рдд рдХрд░рдХреЗ рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИред ‘рдкрд╛рдЙрдбрд░реА рдорд┐рд▓реНрдбреНрдпреВ’ (рд╕рдлреЗрдж рдлрдлреВрдВрджреА) рдХреЛ рдкреНрд░реЛрдкрд┐рдХреЛрдирд╛рдЬрд╝реЛрд▓ (Propiconazole) рдХреЗ рдЫрд┐рдбрд╝рдХрд╛рд╡ рд╕реЗ рдирд┐рдпрдВрддреНрд░рд┐рдд рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИ, рдЬрдмрдХрд┐ ‘рд╡рд┐рд▓реНрдЯ’ (рдЙрдХрдард╛) рд░реЛрдЧреЛрдВ рдХреЗ рдкреНрд░рднрд╛рд╡ рдХреЛ рдмреАрдЬреЛрдВ рдХреЗ рдЙрдЪрд┐рдд рдЙрдкрдЪрд╛рд░ (рд╕реАрдб рдЯреНрд░реАрдЯрдореЗрдВрдЯ) рдХреЗ рдорд╛рдзреНрдпрдо рд╕реЗ рдХрдо рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИред
*рдХрдЯрд╛рдИ:*
рднрд┐рдВрдбреА рдХреА рдХрдЯрд╛рдИ рдЖрдорддреМрд░ рдкрд░ рдмреБрд╡рд╛рдИ рдХреЗ 40тАУ60 рджрд┐рди рдмрд╛рдж рд╢реБрд░реВ рд╣реЛрддреА рд╣реИред рдХреЛрдорд▓, рдореБрд▓рд╛рдпрдо рдФрд░ рдЙрдЪреНрдЪ рдЧреБрдгрд╡рддреНрддрд╛ рд╡рд╛рд▓реА рдЙрдкрдЬ рдкреНрд░рд╛рдкреНрдд рдХрд░рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП, рдЬрд┐рд╕рдХреА рдмрд╛рдЬрд╝рд╛рд░ рдореЗрдВ рдЕрдЪреНрдЫреА рдХреАрдордд рдорд┐рд▓рддреА рд╣реИ, рдлрд▓рд┐рдпреЛрдВ рдХреА рдХрдЯрд╛рдИ рд╣рд░ 2тАУ5 рджрд┐рди рдореЗрдВ рдХрд░рддреЗ рд░рд╣рдирд╛ рдЪрд╛рд╣рд┐рдПред
*рдЙрдкрдЬ:*
рдмреЗрд╣рддрд░ рдкреНрд░рдмрдВрдзрди рдХреЗ рддрд╣рдд, рд╣рд╛рдЗрдмреНрд░рд┐рдб рднрд┐рдВрдбреА рдХреА рдХрд┐рд╕реНрдореЗрдВ рдкреНрд░рддрд┐ рд╣реЗрдХреНрдЯреЗрдпрд░ 120тАУ150 рдХреНрд╡рд┐рдВрдЯрд▓ рддрдХ рдЙрдкрдЬ рджреЗ рд╕рдХрддреА рд╣реИрдВ; рдЬрдмрдХрд┐ ‘рдУрдкрди рдкреЙрд▓рд┐рдиреЗрдЯреЗрдб’ (рд╕рд╛рдорд╛рдиреНрдп) рдХрд┐рд╕реНрдореЗрдВ рдЖрдорддреМрд░ рдкрд░ рдкреНрд░рддрд┐ рд╣реЗрдХреНрдЯреЗрдпрд░ 70тАУ90 рдХреНрд╡рд┐рдВрдЯрд▓ рддрдХ рдЙрдкрдЬ рджреЗрддреА рд╣реИрдВред
рдЕрд╕реНрд╡реАрдХрд░рдг (Disclaimer):
рд╣рдорд╛рд░реЗ рдЙрддреНрдкрд╛рджреЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕реБрдЭрд╛рдИ рдЧрдИ рдХреГрд╖рд┐ рдкрджреНрдзрддрд┐рдпрд╛рдВ (Package of practices) рдЦреЗрдд рдореЗрдВ рдХрд┐рдП рдЧрдП рдкрд░реАрдХреНрд╖рдгреЛрдВ рдкрд░ рдЖрдзрд╛рд░рд┐рдд рд╣реИрдВред рдЕрд▓рдЧ-рдЕрд▓рдЧ рднреМрдЧреЛрд▓рд┐рдХ рд╕реНрдерд╛рдиреЛрдВ рдФрд░ рдкрд░рд┐рд╕реНрдерд┐рддрд┐рдпреЛрдВ рдХреЗ рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░, рдЙрдкрдЬ рдпрд╛ рдкреНрд░рджрд░реНрд╢рди рдореЗрдВ рднрд┐рдиреНрдирддрд╛ рдЖ рд╕рдХрддреА рд╣реИред
риЕринри┐риЖри╕ри╛риВ рижри╛ рикрйИриХрйЗриЬ- ринри┐рй░рибрйА (ринри┐рй░рибрйА)
*риЬри▓ри╡ри╛рипрйВ:*
ринри┐рй░рибрйА риирйВрй░ ри╕ри╣рйА ри╡ри╛ризрйЗ ри▓риИ риЧри░рио риЕридрйЗ риириорйА ри╡ри╛ри▓ри╛ риЬри▓ри╡ри╛рипрйВ риЪри╛ри╣рйАрижри╛ ри╣рйИ, риЕридрйЗ риЖрижри░ри╕ри╝ ридри╛рикриори╛рии ри╕рйАриори╛ 25-35┬░C ри╣рйИред рилри╕ри▓ риарй░риб риЬри╛риВ римри╣рйБрид риШрй▒риЯ ридри╛рикриори╛рии риирйВрй░ римри░рижри╛ри╕ри╝рид риири╣рйАриВ риХри░ ри╕риХрижрйА, риЗри╕ ри▓риИ риЗри╣ риЧри░риорйАриЖриВ риЕридрйЗ римри░ри╕ри╛ридрйА риорйМри╕риори╛риВ ри╡ри┐рй▒риЪ ри╕рин ридрйЛриВ ри╡ризрйАриЖ риЙрй▒риЧрижрйА ри╣рйИред
*риори┐рй▒риЯрйА риЕридрйЗ pH:*
рилри╕ри▓ риЪрй░риЧрйА риири┐риХри╛ри╕ ри╡ри╛ри▓рйА рижрйЛриориЯ риЬри╛риВ ри░рйЗридри▓рйА рижрйЛриориЯ риори┐рй▒риЯрйА ри╡ри┐рй▒риЪ ри╡ризрйАриЖ рикрйНри░рижри░ри╕ри╝рии риХри░рижрйА ри╣рйИред ри╕рин ридрйЛриВ ри╡ризрйАриЖ рикрйМри╕ри╝риЯри┐риХ ридрй▒ридри╛риВ рижрйА риЙрикри▓римризридри╛ риЕридрйЗ ри╕ри┐ри╣ридриорй░риж ри╡ри┐риХри╛ри╕ ри▓риИ, риори┐рй▒риЯрйА рижри╛ pH 6.0 риЕридрйЗ 6.8 рижрйЗ ри╡ри┐риЪриХри╛ри░ ри░рй▒риЦри┐риЖ риЬри╛ригри╛ риЪри╛ри╣рйАрижри╛ ри╣рйИред
*римри┐риЬри╛риИ рижри╛ ри╕риори╛риВ:*
римри╕рй░рид-риЧри░риорйАриЖриВ рижрйЗ риорйМри╕рио ри▓риИ римри┐риЬри╛риИ рилри░ри╡ри░рйА ридрйЛриВ риори╛ри░риЪ ридрй▒риХ риХрйАридрйА риЬри╛риВрижрйА ри╣рйИ, риЬрижрйЛриВ риХри┐ ри╕ри╛риЙригрйА рижрйА рилри╕ри▓ риЬрйВрии-риЬрйБри▓ри╛риИ рижрйМри░ри╛рии римрйАриЬрйА риЬри╛риВрижрйА ри╣рйИред ридрй▒риЯри╡ри░ридрйА риЕридрйЗ рижрй▒риЦригрйА риЦрйЗридри░ри╛риВ ри╡ри┐рй▒риЪ риЬри┐рй▒риерйЗ ри╕ри░рижрйАриЖриВ ри╣ри▓риХрйАриЖриВ ри╣рйБрй░рижрйАриЖриВ ри╣рии, ринри┐рй░рибрйА риЕриХридрйВримри░ ридрйЛриВ риири╡рй░римри░ ридрй▒риХ ри╡рйА римрйАриЬрйА риЬри╛ ри╕риХрижрйА ри╣рйИред
*римрйАриЬ рижри░:*
ри╣ри╛риИримрйНри░ри┐риб ринри┐рй░рибрйА риирйВрй░ рилри░ри╡ри░рйА ридрйЛриВ риори╛ри░риЪ рижрйМри░ри╛рии рикрйНри░ридрйА ри╣рйИриХриЯрйЗриЕри░ 4-6 риХри┐ри▓рйЛриЧрйНри░ри╛рио римрйАриЬ рижрйА ри▓рйЛрйЬ ри╣рйБрй░рижрйА ри╣рйИ, риЬрижрйЛриВ риХри┐ римри░ри╕ри╛рид рижрйЗ риорйМри╕рио (риЬрйВрии – риЬрйБри▓ри╛риИ) ри╡ри┐рй▒риЪ, римрйАриЬ рижри░ 6-8 риХри┐ри▓рйЛриЧрйНри░ри╛рио рикрйНри░ридрйА ри╣рйИриХриЯрйЗриЕри░ ридрй▒риХ ри╡рй▒риз риЬри╛риВрижрйА ри╣рйИред риЦрйБрй▒ри▓рйНри╣рйАриЖриВ рикри░ри╛риЧри┐рид риХри┐ри╕риори╛риВ риирйВрй░ ри╕ри╛ри▓ ринри░ 16-20 риХри┐ри▓рйЛриЧрйНри░ри╛рио рикрйНри░ридрйА ри╣рйИриХриЯрйЗриЕри░ рижрйА ри╡рй▒риз римрйАриЬ рижри░ рижрйА ри▓рйЛрйЬ ри╣рйБрй░рижрйА ри╣рйИред
*римрйАриЬ риЗри▓ри╛риЬ:*
римри┐риЬри╛риИ ридрйЛриВ рикри╣ри┐ри▓ри╛риВ, римрйАриЬри╛риВ риирйВрй░ риХри╛ри░римрйИриВрибри╛риЬри╝ри┐рио 2 риЧрйНри░ри╛рио рикрйНри░ридрйА риХри┐ри▓рйЛриЧрйНри░ри╛рио риЬри╛риВ риЯрйНри░ри╛риИриХрйЛрибри░риори╛ 4 риЧрйНри░ри╛рио рикрйНри░ридрйА риХри┐ри▓рйЛриЧрйНри░ри╛рио риири╛ри▓ рилрй░риЧри▓ римри┐риори╛ри░рйАриЖриВ ридрйЛриВ римриЪри╛риЙриг ри▓риИ риЗри▓ри╛риЬ риХрйАридри╛ риЬри╛ригри╛ риЪри╛ри╣рйАрижри╛ ри╣рйИред римрйАриЬри╛риВ риирйВрй░ риЪрйВри╕риг ри╡ри╛ри▓рйЗ риХрйАрйЬри┐риЖриВ ридрйЛриВ римриЪри╛риЙриг ри▓риИ, римрйАриЬри╛риВ риирйВрй░ риЗриорйАрибри╛риХри▓рйЛрикрйНри░ри┐риб 5 риори┐ри▓рйАри▓рйАриЯри░ рикрйНри░ридрйА риХри┐ри▓рйЛриЧрйНри░ри╛рио риири╛ри▓ ри╡рйА риЗри▓ри╛риЬ риХрйАридри╛ риЬри╛ ри╕риХрижри╛ ри╣рйИред
*риЬри╝риорйАрии рижрйА ридри┐риЖри░рйА:*
римри╛ри░рйАриХ ринрйБри░ринрйБри░ри╛ рикрйНри░ри╛рикрид риХри░рии ри▓риИ риЦрйЗрид риирйВрй░ 2-3 ри╡ри╛ри░ ри╡ри╛ри╣рйБригри╛ риЪри╛ри╣рйАрижри╛ ри╣рйИ, риЕридрйЗ риЖри╕ри╛рии ри╕ри┐рй░риЪри╛риИ ри▓риИ ри╕ри╣рйА рикрй▒ризри░рйАриХри░рии риприХрйАриирйА римригри╛риЗриЖ риЬри╛ригри╛ риЪри╛ри╣рйАрижри╛ ри╣рйИред риЙрикриЬри╛риК ри╕ри╝риХридрйА риЕридрйЗ римригридри░ риирйВрй░ римри┐ри╣ридри░ римригри╛риЙриг ри▓риИ рикрйНри░ридрйА ри╣рйИриХриЯрйЗриЕри░ ри▓риЧринриЧ 10-12 риЯрии риЪрй░риЧрйА ридри░рйНри╣ри╛риВ ри╕рйЬрйА ри╣рйЛриИ ри░рйВрйЬрйА рижрйА риЦри╛риж риори┐рй▒риЯрйА ри╡ри┐рй▒риЪ риори┐ри▓ри╛риИ риЬри╛ригрйА риЪри╛ри╣рйАрижрйА ри╣рйИред
*римри┐риЬри╛риИ риЕридрйЗ ри╡ри┐рй▒рие:*
римри┐риЬри╛риИ риЖрио ридрйМри░ ‘ридрйЗ ри╣ри░рйЗриХ рикри╣ри╛рйЬрйА ри╡ри┐рй▒риЪ 2-3 римрйАриЬ ри░рй▒риЦ риХрйЗ риХрйАридрйА риЬри╛риВрижрйА ри╣рйИред ри╣ри╛риИримрйНри░ри┐риб риХри┐ри╕риори╛риВ ри▓риИ, риЪрй░риЧрйА рикрйМрижри┐риЖриВ рижрйА риЖримри╛рижрйА римригри╛риИ ри░рй▒риЦриг ри▓риИ 45 ├Ч 30 ри╕рйИриВриЯрйАриорйАриЯри░ рижрйА рижрйВри░рйА рижрйА ри╕ри┐рилри╝ри╛ри░ри╕ри╝ риХрйАридрйА риЬри╛риВрижрйА ри╣рйИ, риЬрижрйЛриВ риХри┐ риЦрйБрй▒ри▓рйНри╣рйАриЖриВ рикри░ри╛риЧри┐рид риХри┐ри╕риори╛риВ ри▓риИ 60 ├Ч 30 ри╕рйИриВриЯрйАриорйАриЯри░ рижрйА ри╡рй▒рибрйА рижрйВри░рйА рижрйА ри▓рйЛрйЬ ри╣рйБрй░рижрйА ри╣рйИред
*риЦри╛риж рикрйНри░римрй░ризрии:*
риЦрйЗрид рижрйА ридри┐риЖри░рйА рижрйМри░ри╛рии 40 риХри┐ри▓рйЛриЧрйНри░ри╛рио риири╛риИриЯрйНри░рйЛриЬрии, 60 риХри┐ри▓рйЛриЧрйНри░ри╛рио рилри╛ри╕рилрйЛри░ри╕, риЕридрйЗ 60 риХри┐ри▓рйЛриЧрйНри░ри╛рио рикрйЛриЯри╛ри╕ри╝ рикрйНри░ридрйА ри╣рйИриХриЯрйЗриЕри░ рижрйА риорйВри▓ риЦрйБри░ри╛риХ рикри╛риЙригрйА риЪри╛ри╣рйАрижрйА ри╣рйИред риЬри╝рйЛри░рижри╛ри░ римриири╕рикридрйА ри╡ри┐риХри╛ри╕ риЕридрйЗ рилрйБрй▒ри▓ри╛риВ риирйВрй░ риЙридри╕ри╝ри╛ри╣ри┐рид риХри░рии ри▓риИ римри┐риЬри╛риИ ридрйЛриВ 30-35 рижри┐риири╛риВ римри╛риЕриж ри╡ри╛ризрйВ 40-60 риХри┐ри▓рйЛриЧрйНри░ри╛рио риири╛риИриЯрйНри░рйЛриЬрии рикри╛риЙригри╛ риЪри╛ри╣рйАрижри╛ ри╣рйИред
*ри╕ри┐рй░риЪри╛риИ:*
римрйАриЬ рижрйЗ риЙриЧриг ри╡ри┐рй▒риЪ риорижриж риХри░рии ри▓риИ римри┐риЬри╛риИ ридрйЛриВ ридрйБри░рй░рид римри╛риЕриж ри╣ри▓риХрйА ри╕ри┐рй░риЪри╛риИ рижри┐рй▒ридрйА риЬри╛ригрйА риЪри╛ри╣рйАрижрйА ри╣рйИред риЧри░риорйАриЖриВ рижрйЗ риори╣рйАриири┐риЖриВ рижрйМри░ри╛рии, ри╣ри░ 4-5 рижри┐риири╛риВ ри╡ри┐рй▒риЪ ри╕ри┐рй░риЪри╛риИ рижри┐рй▒ридрйА риЬри╛ригрйА риЪри╛ри╣рйАрижрйА ри╣рйИ, риЬрижрйЛриВ риХри┐ римри░ри╕ри╛рид рижрйЗ риорйМри╕рио рижрйМри░ри╛рии, ри╕ри┐рй░риЪри╛риИ рижрйА ри▓рйЛрйЬ ри╕ри┐ри░рилри╝ риЙрижрйЛриВ ри╣рйА ри╣рйБрй░рижрйА ри╣рйИ риЬрижрйЛриВ риорйАриВри╣ риири╛ рикри╡рйЗред рилрйБрй▒ри▓ риЕридрйЗ рилри▓ рижрйЗриг рижрйМри░ри╛рии риЗриХри╕ри╛ри░ риириорйА римригри╛риИ ри░рй▒риЦригрйА риЪри╛ри╣рйАрижрйА ри╣рйИред
*риирижрйАрии риЕридрйЗ риЕрй░ридри░-риЦрйЗридрйА:*
рикри╣ри┐ри▓рйА риирижрйАрии римри┐риЬри╛риИ ридрйЛриВ 20-25 рижри┐риири╛риВ римри╛риЕриж риХрйАридрйА риЬри╛риВрижрйА ри╣рйИ ридри╛риВ риЬрйЛ ри╕ри╝рйБри░рйВриЖридрйА риирижрйАриири╛риВ риирйВрй░ ри╣риЯри╛риЗриЖ риЬри╛ ри╕риХрйЗред рижрйВриЬрйА риирижрйАриириири╛ри╕ри╝риХрйА ри▓риЧринриЧ 35-40 рижри┐риири╛риВ римри╛риЕриж риХрйАридрйА риЬри╛риВрижрйА ри╣рйИ, риЬри┐ри╕ ридрйЛриВ римри╛риЕриж риЬрйЬрйНри╣ри╛риВ риирйВрй░ римри┐ри╣ридри░ ри╕ри╣ри╛риЗридри╛ риЕридрйЗ ри╣ри╡ри╛рижри╛ри░рйА рикрйНри░рижри╛рии риХри░рии ри▓риИ риори┐рй▒риЯрйА-риЕрй▒рик риХрйАридри╛ риЬри╛риВрижри╛ ри╣рйИред
*риХрйАриЯ рикрйНри░римрй░ризрии:*
рилри▓ риЕридрйЗ риЯри╣ри┐ригрйАриЖриВ рижрйЗ римрйЛри░ри░, ридрйЗри▓ри╛, риРрилрйАриб риЕридрйЗ риЪри┐рй▒риЯрйА риорй▒риЦрйАриЖриВ ри╡ри░риЧрйЗ рикрйНри░риорйБрй▒риЦ риХрйАрйЬри┐риЖриВ рижрйА риири┐риприорид ридрйМри░ ‘ридрйЗ риири┐риЧри░ри╛риирйА риХрйАридрйА риЬри╛ригрйА риЪри╛ри╣рйАрижрйА ри╣рйИред риЗриирйНри╣ри╛риВ риХрйАрйЬри┐риЖриВ риирйВрй░ риЙриирйНри╣ри╛риВ рижрйА ридрйАримри░ридри╛ рижрйЗ риЖризри╛ри░ ‘ридрйЗ риРриори╛риорйЗриХриЯри┐рии римрйИриВриЬрйЛриПриЯ, риЗриорйАрибри╛риХри▓рйЛрикрйНри░ри┐риб, риЬри╛риВ риири┐рй░рио рижрйЗ ридрйЗри▓ рижри╛ риЫри┐рйЬриХри╛риЕ риХри░риХрйЗ рикрйНри░ринри╛ри╡ри╕ри╝ри╛ри▓рйА риврй░риЧ риири╛ри▓ риХрй░риЯри░рйЛри▓ риХрйАридри╛ риЬри╛ ри╕риХрижри╛ ри╣рйИред
*ри░рйЛриЧ рикрйНри░римрй░ризрии:*
рикрйАри▓рйА риири╛рйЬрйА риорйЛриЬри╝рйЗриХ ри╡ри╛риЗри░ри╕ ри╕рин ридрйЛриВ ри╡ри┐риири╛ри╕ри╝риХри╛ри░рйА римри┐риори╛ри░рйАриЖриВ ри╡ри┐рй▒риЪрйЛриВ риЗрй▒риХ ри╣рйИ, риЕридрйЗ риЗри╕рижри╛ ри╕рин ридрйЛриВ ри╡ризрйАриЖ рикрйНри░римрй░ризрии ри░рйЛризриХ ри╣ри╛риИримрйНри░ри┐риб рижрйА ри╡ри░ридрйЛриВ риХри░риХрйЗ риЕридрйЗ риЪри┐рй▒риЯрйА риорй▒риЦрйАриЖриВ риирйВрй░ риХрй░риЯри░рйЛри▓ риХри░риХрйЗ риХрйАридри╛ риЬри╛риВрижри╛ ри╣рйИред рикри╛риКрибри░ри░рйА рилри╝рилри╝рйВрй░рижрйА риирйВрй░ рикрйНри░рйЛрикрйАриХрйЛриири╛риЬри╝рйЛри▓ ри╕рикри░рйЗриЕ риири╛ри▓ риХрй░риЯри░рйЛри▓ риХрйАридри╛ риЬри╛ ри╕риХрижри╛ ри╣рйИ, риЬрижрйЛриВ риХри┐ ри╡ри┐ри▓риЯ римри┐риори╛ри░рйАриЖриВ риирйВрй░ ри╕ри╣рйА римрйАриЬ риЗри▓ри╛риЬ рижрйБриЖри░ри╛ риШрй▒риЯ риХрйАридри╛ риЬри╛ ри╕риХрижри╛ ри╣рйИред
*риХриЯри╛риИ:*
риХриЯри╛риИ риЖрио ридрйМри░ ‘ридрйЗ римри┐риЬри╛риИ ридрйЛриВ 40-60 рижри┐риири╛риВ римри╛риЕриж ри╕ри╝рйБри░рйВ ри╣рйБрй░рижрйА ри╣рйИред рилри▓рйАриЖриВ рижрйА риХриЯри╛риИ ри╣ри░ 2-5 рижри┐риири╛риВ ри╡ри┐рй▒риЪ риХрйАридрйА риЬри╛ригрйА риЪри╛ри╣рйАрижрйА ри╣рйИ ридри╛риВ риЬрйЛ риири░рио, риири░рио риЕридрйЗ риЙрй▒риЪ-риЧрйБригри╡рй▒ридри╛ ри╡ри╛ри▓рйА риЙрикриЬ риирйВрй░ риприХрйАриирйА римригри╛риЗриЖ риЬри╛ ри╕риХрйЗ риЬрйЛ рикрйНри░рйАриорйАриЕрио римри╛риЬри╝ри╛ри░ ринри╛риЕ рикрйНри░ри╛рикрид риХри░рйЗред
*риЙрикриЬ:*
риЪрй░риЧрйЗ рикрйНри░римрй░ризрии риЕризрйАрии, ри╣ри╛риИримрйНри░ри┐риб ринри┐рй░рибрйА рижрйАриЖриВ риХри┐ри╕риори╛риВ рикрйНри░ридрйА ри╣рйИриХриЯрйЗриЕри░ 120-150 риХрйБриЗрй░риЯри▓ рикрйИрижри╛ риХри░ ри╕риХрижрйАриЖриВ ри╣рии, риЬрижрйЛриВ риХри┐ риЦрйБрй▒ри▓рйНри╣рйАриЖриВ рикри░ри╛риЧри┐рид риХри┐ри╕риори╛риВ риЖрио ридрйМри░ ‘ридрйЗ рикрйНри░ридрйА ри╣рйИриХриЯрйЗриЕри░ 70-90 риХрйБриЗрй░риЯри▓ рикрйИрижри╛ риХри░рижрйАриЖриВ ри╣рииред
римрйЗрижри╛риЕри╡ри╛ :
ри╕ри╛рибрйЗ риЙридрикри╛рижри╛риВ ри▓риИ риЕринри┐риЖри╕ри╛риВ рижри╛ рикрйИриХрйЗриЬ риЦрйЗрид рижрйЗ риЕриЬри╝риори╛риЗри╕ри╝ри╛риВ ‘ридрйЗ риЕризри╛ри░рид ри╣рйИред рикрйНри░рижри░ри╕ри╝рии ри╡рй▒риЦ-ри╡рй▒риЦ ринрйВриЧрйЛри▓ри┐риХ ри╕риери╛риири╛риВ ри╡ри┐рй▒риЪ ри╡рй▒риЦ-ри╡рй▒риЦ ри╣рйЛ ри╕риХрижри╛ ри╣рйИред
рккркжрлНркзркдрк┐ркУркирлБркВ рккрлЗркХрлЗркЬ – ркнрлАркВркбрк╛ (ркнрлАркВркбрлА)
*ркЖркмрлЛрк╣рк╡рк╛:*
ркнрлАркВркбрк╛ркирлЗ ркпрлЛркЧрлНркп рк╡рк┐ркХрк╛рк╕ ркорк╛ркЯрлЗ ркЧрк░рко ркЕркирлЗ ркнрлЗркЬрк╡рк╛рк│рлА ркЖркмрлЛрк╣рк╡рк╛ркирлА ркЬрк░рлВрк░ рк╣рлЛркп ркЫрлЗ, ркЕркирлЗ ркЖркжрк░рлНрк╢ ркдрк╛рккркорк╛рки рк╢рлНрк░рлЗркгрлА 25-35┬░C ркЫрлЗ. рккрк╛ркХ рк╣рк┐рко ркЕркерк╡рк╛ ркЦрлВркм ркирлАркЪрк╛ ркдрк╛рккркорк╛ркиркирлЗ рк╕рк╣рки ркХрк░рлА рк╢ркХркдрлЛ ркиркерлА, ркдрлЗркерлА ркдрлЗ ркЙркирк╛рк│рк╛ ркЕркирлЗ рк╡рк░рк╕рк╛ркжрлА ркЛркдрлБркорк╛ркВ рк╢рлНрк░рлЗрк╖рлНрка рк╡рк┐ркХрк╛рк╕ рккрк╛ркорлЗ ркЫрлЗ.
*ркорк╛ркЯрлА ркЕркирлЗ pH:*
рккрк╛ркХ рк╕рк╛рк░рлА рк░рлАркдрлЗ рккрк╛ркгрлА ркирк┐ркдрк╛рк░рлЗрк▓рлА рк▓рлЛрко ркЕркерк╡рк╛ рк░рлЗркдрк╛рк│ рк▓рлЛрко ркЬркорлАркиркорк╛ркВ рк╕рк╛рк░рлБркВ рккрлНрк░ркжрк░рлНрк╢рки ркХрк░рлЗ ркЫрлЗ. рк╢рлНрк░рлЗрк╖рлНрка рккрлЛрк╖ркХ ркдркдрлНрк╡рлЛркирлА ркЙрккрк▓ркмрлНркзркдрк╛ ркЕркирлЗ рк╕рлНрк╡рк╕рлНрке рк╡рк┐ркХрк╛рк╕ ркорк╛ркЯрлЗ, ркорк╛ркЯрлАркирлЛ pH 6.0 ркЕркирлЗ 6.8 ркирлА рк╡ркЪрлНркЪрлЗ ркЬрк╛рк│рк╡рк╡рлЛ ркЬрлЛркИркП.
*рк╡рк╛рк╡ркгрлАркирлЛ рк╕ркоркп:*
рк╡рк╕ркВркд-ркЙркирк╛рк│рк╛ркирлА ркЛркдрлБ ркорк╛ркЯрлЗ рк╡рк╛рк╡ркгрлА рклрлЗркмрлНрк░рлБркЖрк░рлАркерлА ркорк╛рк░рлНркЪ ркжрк░ркорк┐ркпрк╛рки ркХрк░рк╡рк╛ркорк╛ркВ ркЖрк╡рлЗ ркЫрлЗ, ркЬрлНркпрк╛рк░рлЗ ркЦрк░рлАркл рккрк╛ркХ ркЬрлВрки-ркЬрлБрк▓рк╛ркИ ркжрк░ркорк┐ркпрк╛рки рк╡рк╛рк╡рк╡рк╛ркорк╛ркВ ркЖрк╡рлЗ ркЫрлЗ. ркжрк░рк┐ркпрк╛ркХрк╛ркВркарк╛ркирк╛ ркЕркирлЗ ркжркХрлНрк╖рк┐ркг рккрлНрк░ркжрлЗрк╢рлЛркорк╛ркВ ркЬрлНркпрк╛ркВ рк╢рк┐ркпрк╛рк│рлЛ рк╣рк│рк╡рлЛ рк╣рлЛркп ркЫрлЗ, ркдрлНркпрк╛ркВ ркнрлАркВркбрк╛ркирлБркВ рк╡рк╛рк╡рлЗркдрк░ ркУркХрлНркЯрлЛркмрк░ркерлА ркирк╡рлЗркорлНркмрк░ ркжрк░ркорк┐ркпрк╛рки рккркг ркХрк░рлА рк╢ркХрк╛ркп ркЫрлЗ.
*ркмрлАркЬ ркжрк░:*
рк╣рк╛ркЗркмрлНрк░рк┐ркб ркнрлАркВркбрк╛ркирлЗ рклрлЗркмрлНрк░рлБркЖрк░рлАркерлА ркорк╛рк░рлНркЪ ркжрк░ркорк┐ркпрк╛рки рккрлНрк░ркдрк┐ рк╣рлЗркХрлНркЯрк░ 4-6 ркХрк┐рк▓рлЛ ркмрлАркЬркирлА ркЬрк░рлВрк░ рккркбрлЗ ркЫрлЗ, ркЬрлНркпрк╛рк░рлЗ рк╡рк░рк╕рк╛ркжркирлА ркЛркдрлБ (ркЬрлВрки – ркЬрлБрк▓рк╛ркИ) ркорк╛ркВ, ркмрлАркЬркирлЛ ркжрк░ рк╡ркзрлАркирлЗ 6-8 ркХрк┐рк▓рлЛ рккрлНрк░ркдрк┐ рк╣рлЗркХрлНркЯрк░ ркерк╛ркп ркЫрлЗ. ркЦрлБрк▓рлНрк▓рлА рккрк░рк╛ркЧрк╛ркзрк╛ркирк╡рк╛рк│рлА ркЬрк╛ркдрлЛркирлЗ рк╕ркоркЧрлНрк░ рк╡рк░рлНрк╖ ркжрк░ркорк┐ркпрк╛рки рккрлНрк░ркдрк┐ рк╣рлЗркХрлНркЯрк░ 16-20 ркХрк┐рк▓рлЛ ркмрлАркЬркирлЛ рк╡ркзрлБ ркжрк░ ркЬрк░рлВрк░рлА ркЫрлЗ.
*ркмрлАркЬ рк╕рк╛рк░рк╡рк╛рк░:*
рк╡рк╛рк╡ркгрлА рккрк╣рлЗрк▓рк╛ркВ, рклрлВркЧркирк╛ рк░рлЛркЧрлЛркирлЗ рк░рлЛркХрк╡рк╛ ркорк╛ркЯрлЗ ркмрлАркЬркирлЗ ркХрк╛рк░рлНркмрлЗркирлНркбрк╛ркЭрлАрко 2 ркЧрлНрк░рк╛рко рккрлНрк░ркдрк┐ ркХрк┐рк▓рлЛ ркЕркерк╡рк╛ ркЯрлНрк░рк╛ркЗркХрлЛркбрк░рлНркорк╛ 4 ркЧрлНрк░рк╛рко рккрлНрк░ркдрк┐ ркХрк┐рк▓рлЛ рк╕рк╛ркерлЗ рк╕рк╛рк░рк╡рк╛рк░ ркЖрккрк╡рлА ркЬрлЛркИркП. рк░рлЛрккрк╛ркУркирлЗ ркЪрлВрк╕рлА рк░рк╣рлЗрк▓рк╛ ркЬрлАрк╡рк╛ркдрлЛркерлА ркмркЪрк╛рк╡рк╡рк╛ ркорк╛ркЯрлЗ, ркмрлАркЬркирлЗ ркЗркорк┐ркбрк╛ркХрлНрк▓рлЛрккрлНрк░рк┐ркб 5 ркорк┐рк▓рлА рккрлНрк░ркдрк┐ ркХрк┐рк▓рлЛ рк╕рк╛ркерлЗ рккркг рк╕рк╛рк░рк╡рк╛рк░ ркЖрккрлА рк╢ркХрк╛ркп ркЫрлЗ.
*ркЬркорлАркиркирлА ркдрлИркпрк╛рк░рлА:*
ркЦрлЗркдрк░ркирлЗ рк╕рк╛рк░рлА рк░рлАркдрлЗ ркЦрлЗркбрк╡рлБркВ ркЬрлЛркИркП ркЕркирлЗ рк╕рк░рк│ рк╕рк┐ркВркЪрк╛ркИ ркорк╛ркЯрлЗ ркпрлЛркЧрлНркп рк╕ркоркдрк│рлАркХрк░ркг ркХрк░рк╡рлБркВ ркЬрлЛркИркП. рклрк│ркжрлНрк░рлБрккркдрк╛ ркЕркирлЗ ркмркВркзрк╛рк░ркг рк╕рлБркзрк╛рк░рк╡рк╛ ркорк╛ркЯрлЗ рккрлНрк░ркдрк┐ рк╣рлЗркХрлНркЯрк░ рк▓ркЧркнркЧ 10-12 ркЯрки рк╕рк╛рк░рлА рк░рлАркдрлЗ рк╡рк┐ркШркЯрк┐ркд ркЫрк╛ркгрк┐ркпрлБркВ ркЦрк╛ркдрк░ ркЬркорлАркиркорк╛ркВ ркнрлЗрк│рк╡рк╡рлБркВ ркЬрлЛркИркП.
*рк╡рк╛рк╡ркгрлА ркЕркирлЗ ркЕркВркдрк░:*
рк╡рк╛рк╡ркгрлА рк╕рк╛ркорк╛ркирлНркп рк░рлАркдрлЗ ркжрк░рлЗркХ ркЯрлЗркХрк░рлАркорк╛ркВ 2-3 ркмрлАркЬ ркорлВркХрлАркирлЗ ркХрк░рк╡рк╛ркорк╛ркВ ркЖрк╡рлЗ ркЫрлЗ. рк╣рк╛ркЗркмрлНрк░рк┐ркб ркЬрк╛ркдрлЛ ркорк╛ркЯрлЗ, ркЫрлЛркбркирлА рк╕рк╛рк░рлА рк╡рк╕рлНркдрлА ркЬрк╛рк│рк╡рк╡рк╛ ркорк╛ркЯрлЗ 45 ├Ч 30 рк╕рлЗ.ркорлА.ркирлБркВ ркЕркВркдрк░ рк░рк╛ркЦрк╡рк╛ркирлА ркнрк▓рк╛ркоркг ркХрк░рк╡рк╛ркорк╛ркВ ркЖрк╡рлЗ ркЫрлЗ, ркЬрлНркпрк╛рк░рлЗ ркЦрлБрк▓рлНрк▓рлА рккрк░рк╛ркЧрк╛ркзрк╛ркирк╡рк╛рк│рлА ркЬрк╛ркдрлЛ ркорк╛ркЯрлЗ 60 ├Ч 30 рк╕рлЗ.ркорлА.ркирлБркВ рк╡рк┐рк╢рк╛рк│ ркЕркВркдрк░ ркЬрк░рлВрк░рлА ркЫрлЗ.
*ркЦрк╛ркдрк░ рк╡рлНркпрк╡рк╕рлНркерк╛рккрки:*
ркЦрлЗркдрк░ркирлА ркдрлИркпрк╛рк░рлА ркжрк░ркорк┐ркпрк╛рки 40 ркХрк┐рк▓рлЛ ркирк╛ркЗркЯрлНрк░рлЛркЬрки, 60 ркХрк┐рк▓рлЛ рклрлЛрк╕рлНрклрк░рк╕ ркЕркирлЗ 60 ркХрк┐рк▓рлЛ рккрлЛркЯрк╛рк╢ рккрлНрк░ркдрк┐ рк╣рлЗркХрлНркЯрк░ркирлЛ ркорлВрк│ркнрлВркд ркбрлЛркЭ ркЖрккрк╡рлЛ ркЬрлЛркИркП. рк╡рк╛рк╡ркгрлА рккркЫрлА 30-35 ркжрк┐рк╡рк╕ рккркЫрлА рк╡ркзрк╛рк░рк╛ркирлЛ 40-60 ркХрк┐рк▓рлЛ ркирк╛ркЗркЯрлНрк░рлЛркЬрки ркЫрк╛ркВркЯрк╡рлЛ ркЬрлЛркИркП ркЬрлЗркерлА рк╡ркирк╕рлНрккркдрк┐ркирлЛ рк╡рк┐ркХрк╛рк╕ ркЕркирлЗ рклрлВрк▓рлЛркирлЛ рк╡рк┐ркХрк╛рк╕ ркЙркдрлНркдрлЗркЬрлАркд ркерк╛ркп.
*рк╕рк┐ркВркЪрк╛ркИ:*
ркмрлАркЬ ркЕркВркХрлБрк░ркгркорк╛ркВ ркоркжркж ркХрк░рк╡рк╛ ркорк╛ркЯрлЗ рк╡рк╛рк╡ркгрлА рккркЫрлА ркдрк░ркд ркЬ рк╣рк│рк╡рлБркВ рк╕рк┐ркВркЪрк╛ркИ ркЖрккрк╡рлА ркЬрлЛркИркП. ркЙркирк╛рк│рк╛ркирк╛ ркорк╣рк┐ркирк╛ркУркорк╛ркВ, ркжрк░ 4-5 ркжрк┐рк╡рк╕рлЗ рк╕рк┐ркВркЪрк╛ркИ ркЖрккрк╡рлА ркЬрлЛркИркП, ркЬрлНркпрк╛рк░рлЗ рк╡рк░рк╕рк╛ркжркирлА ркЛркдрлБ ркжрк░ркорк┐ркпрк╛рки, рк╡рк░рк╕рк╛ркж рки рк╣рлЛркп ркдрлНркпрк╛рк░рлЗ ркЬ рк╕рк┐ркВркЪрк╛ркИркирлА ркЬрк░рлВрк░ рккркбрлЗ ркЫрлЗ. рклрлВрк▓рлЛ ркЕркирлЗ рклрк│ ркЖрк╡ркдрк╛ркВ ркжрк░ркорк┐ркпрк╛рки рк╕ркдркд ркнрлЗркЬ ркЬрк╛рк│рк╡рк╡рлЛ ркЬрлЛркИркП.
*ркирлАркВркжркг ркЕркирлЗ ркЖркВркдрк░ркЙркЫрлЗрк░:*
рккрлНрк░ркерко ркирлАркВркжркг рк╡рк╛рк╡ркгрлА рккркЫрлА 20-25 ркжрк┐рк╡рк╕рлЗ ркХрк░рк╡рк╛ркорк╛ркВ ркЖрк╡рлЗ ркЫрлЗ ркЬрлЗркерлА рк╡рк╣рлЗрк▓рк╛ ркирлАркВркжркг ркжрлВрк░ ркерк╛ркп. ркмрлАркЬрлБркВ ркирк┐ркВркжрк╛ркоркг рк▓ркЧркнркЧ 35-40 ркжрк┐рк╡рк╕ рккркЫрлА ркХрк░рк╡рк╛ркорк╛ркВ ркЖрк╡рлЗ ркЫрлЗ, ркдрлНркпрк╛рк░ркмрк╛ркж ркорлВрк│ркирк╛ ркХрлНрк╖рлЗркдрлНрк░ркорк╛ркВ рк╡ркзрлБ рк╕рк╛рк░рлЛ ркЯрлЗркХрлЛ ркЕркирлЗ рк╡рк╛ркпрлБркорк┐рк╢рлНрк░ркг рккрлВрк░рлБркВ рккрк╛ркбрк╡рк╛ ркорк╛ркЯрлЗ ркорк╛ркЯрлАркХрк╛рко ркХрк░рк╡рк╛ркорк╛ркВ ркЖрк╡рлЗ ркЫрлЗ.
*ркЬрлАрк╡рк╛ркд рк╡рлНркпрк╡рк╕рлНркерк╛рккрки:*
рклрк│ ркЕркирлЗ ркЕркВркХрлБрк░ркирлА ркИркпрк│, рк▓рлАрк▓рлА рккрлЛрккркЯрлА, ркПрклрк┐ркб ркЕркирлЗ рк╕рклрлЗркж ркорк╛ркЦрлА ркЬрлЗрк╡рк╛ ркорлБркЦрлНркп ркЬрлАрк╡рк╛ркдрлЛркирлБркВ ркирк┐ркпркорк┐ркдрккркгрлЗ ркирк┐рк░рлАркХрлНрк╖ркг ркХрк░рк╡рлБркВ ркЬрлЛркИркП. ркЖ ркЬрлАрк╡рк╛ркдрлЛркирлЗ ркдрлЗркоркирлА ркдрлАрк╡рлНрк░ркдрк╛ркирк╛ ркЖркзрк╛рк░рлЗ ркПркорк╛ркорлЗркХрлНркЯрлАрки ркмрлЗркирлНркЭрлЛркПркЯ, ркЗркорк┐ркбрк╛ркХрлНрк▓рлЛрккрлНрк░рк┐ркб ркЕркерк╡рк╛ рк▓рлАркоркбрк╛ркирк╛ ркдрлЗрк▓ркирлЛ ркЫркВркЯркХрк╛рк╡ ркХрк░рлАркирлЗ ркЕрк╕рк░ркХрк╛рк░ркХ рк░рлАркдрлЗ ркирк┐ркпркВркдрлНрк░рк┐ркд ркХрк░рлА рк╢ркХрк╛ркп ркЫрлЗ.
*рк░рлЛркЧ рк╡рлНркпрк╡рк╕рлНркерк╛рккрки:*
рккрлАрк│рк╛ ркирк╕ ркорлЛркЭрлЗркХ рк╡рк╛ркпрк░рк╕ рк╕рлМркерлА рк╡рк┐ркирк╛рк╢ркХ рк░рлЛркЧрлЛркорк╛ркВркирлЛ ркПркХ ркЫрлЗ, ркЕркирлЗ рккрлНрк░ркдрк┐рк░рлЛркзркХ рк╣рк╛ркЗркмрлНрк░рк┐ркбркирлЛ ркЙрккркпрлЛркЧ ркХрк░рлАркирлЗ ркЕркирлЗ рк╕рклрлЗркж ркорк╛ркЦрлАркирлЗ ркирк┐ркпркВркдрлНрк░рк┐ркд ркХрк░рлАркирлЗ ркдрлЗркирлБркВ рк╢рлНрк░рлЗрк╖рлНрка рк╕ркВркЪрк╛рк▓рки ркерк╛ркп ркЫрлЗ. рккрк╛рк╡ркбрк░рлА ркорк╛ркЗрк▓рлНркбрлНркпрлБркирлЗ рккрлНрк░рлЛрккрлАркХрлЛркирк╛ркЭрлЛрк▓ рк╕рлНрккрлНрк░рлЗркерлА ркирк┐ркпркВркдрлНрк░рк┐ркд ркХрк░рлА рк╢ркХрк╛ркп ркЫрлЗ, ркЬрлНркпрк╛рк░рлЗ ркпрлЛркЧрлНркп ркмрлАркЬ ркорк╛ркЦрлА ркжрлНрк╡рк╛рк░рк╛ рк╕рлБркХрк╛ркИ ркЬрк╡рк╛ркирк╛ рк░рлЛркЧрлЛркирлЗ ркШркЯрк╛ркбрлА рк╢ркХрк╛ркп ркЫрлЗ.
*рк▓ркгркгрлА:*
рк▓ркгркгрлА рк╕рк╛ркорк╛ркирлНркп рк░рлАркдрлЗ рк╡рк╛рк╡ркгрлА рккркЫрлА 40-60 ркжрк┐рк╡рк╕ рккркЫрлА рк╢рк░рлВ ркерк╛ркп ркЫрлЗ. ркХрлЛркорк│, ркирк░рко ркЕркирлЗ ркЙркЪрлНркЪ ркЧрлБркгрк╡ркдрлНркдрк╛рк╡рк╛рк│рк╛ ркЙркдрлНрккрк╛ркжркиркирлА ркЦрк╛ркдрк░рлА ркХрк░рк╡рк╛ ркорк╛ркЯрлЗ ркжрк░ 2-5 ркжрк┐рк╡рк╕рлЗ рк╢рлАркВркЧрлЛркирлА ркХрк╛рккркгрлА ркХрк░рк╡рлА ркЬрлЛркИркП ркЬрлЗ рккрлНрк░рлАркорк┐ркпрко ркмркЬрк╛рк░ ркнрк╛рк╡ ркорлЗрк│рк╡рлЗ ркЫрлЗ.
*ркЙрккркЬ:*
рк╕рк╛рк░рк╛ рк╕ркВркЪрк╛рк▓рки рк╣рлЗркарк│, рк╣рк╛ркЗркмрлНрк░рк┐ркб ркнрлАркВркбрк╛ркирлА ркЬрк╛ркдрлЛ рккрлНрк░ркдрк┐ рк╣рлЗркХрлНркЯрк░ рлзрлирлж-рлзрллрлж ркХрлНрк╡рк┐ркирлНркЯрк▓ ркЙркдрлНрккрк╛ркжрки ркЖрккрлА рк╢ркХрлЗ ркЫрлЗ, ркЬрлНркпрк╛рк░рлЗ ркЦрлБрк▓рлНрк▓рк╛ рккрк░рк╛ркЧрк╛ркзрк╛ркирк╡рк╛рк│рлА ркЬрк╛ркдрлЛ рк╕рк╛ркорк╛ркирлНркп рк░рлАркдрлЗ рккрлНрк░ркдрк┐ рк╣рлЗркХрлНркЯрк░ рлнрлж-рлпрлж ркХрлНрк╡рк┐ркирлНркЯрк▓ ркЙркдрлНрккрк╛ркжрки ркЖрккрлЗ ркЫрлЗ.
ркЕрк╕рлНрк╡рлАркХрк░ркг:
ркЕркорк╛рк░рк╛ ркЙркдрлНрккрк╛ркжркирлЛ ркорк╛ркЯрлЗ рккркжрлНркзркдрк┐ркУркирлБркВ рккрлЗркХрлЗркЬ ркХрлНрк╖рлЗркдрлНрк░ рккрк░рлАркХрлНрк╖ркгрлЛ рккрк░ ркЖркзрк╛рк░рк┐ркд ркЫрлЗ. рк╡рк┐рк╡рк┐ркз ркнрлМркЧрлЛрк▓рк┐ркХ рк╕рлНркерк│рлЛркП рккрлНрк░ркжрк░рлНрк╢рки ркЕрк▓ркЧ ркЕрк▓ркЧ рк╣рлЛркИ рк╢ркХрлЗ ркЫрлЗ.
ржЪрж╛рж╖рж╛ржмрж╛ржж ржкржжрзНржзрждрж┐ ржкрзНржпрж╛ржХрзЗржЬ – ржврзЗржБрзЬрж╕ (Okra)
*ржЬрж▓ржмрж╛рзЯрзБ:*
ржврзЗржБрзЬрж╕рзЗрж░ рж╕ржарж┐ржХ ржмрзГржжрзНржзрж┐рж░ ржЬржирзНржп ржЙрж╖рзНржг ржУ ржЖрж░рзНржжрзНрж░ ржЬрж▓ржмрж╛рзЯрзБрж░ ржкрзНрж░рзЯрзЛржЬржи рж╣рзЯ ржПржмржВ ржПрж░ ржЖржжрж░рзНрж╢ рждрж╛ржкржорж╛рждрзНрж░рж╛ ржкрж░рж┐рж╕рзАржорж╛ рж╣рж▓рзЛ рзирзлтАУрзйрзл┬░Cред ржПржЗ ржлрж╕рж▓ржЯрж┐ рждрзБрж╖рж╛рж░ржкрж╛ржд ржмрж╛ ржЕрждрзНржпржзрж┐ржХ ржирж┐ржорзНржи рждрж╛ржкржорж╛рждрзНрж░рж╛ рж╕рж╣рзНржп ржХрж░рждрзЗ ржкрж╛рж░рзЗ ржирж╛; рждрж╛ржЗ ржЧрзНрж░рзАрж╖рзНржоржХрж╛рж▓ ржУ ржмрж░рзНрж╖рж╛ржХрж╛рж▓рзЗ ржПрж░ ржлрж▓ржи рж╕ржмржЪрзЗрзЯрзЗ ржнрж╛рж▓рзЛ рж╣рзЯред
*ржорж╛ржЯрж┐ ржУ pH:*
рж╕рзБржирж┐рж╖рзНржХрж╛рж╢рж┐ржд ржжрзЛржЖржБрж╢ ржмрж╛ ржмрзЗрж▓рзЗ-ржжрзЛржЖржБрж╢ ржорж╛ржЯрж┐рждрзЗ ржПржЗ ржлрж╕рж▓рзЗрж░ ржлрж▓ржи ржмрзЗрж╢ ржнрж╛рж▓рзЛ рж╣рзЯред ржкрзБрж╖рзНржЯрж┐ ржЙржкрж╛ржжрж╛ржирзЗрж░ рж╕рж░рзНржмрзЛрждрзНрждржо ржкрзНрж░рж╛ржкрзНржпрждрж╛ ржПржмржВ ржЧрж╛ржЫрзЗрж░ рж╕рзБрж╕рзНрже ржмрзГржжрзНржзрж┐рж░ ржЬржирзНржп ржорж╛ржЯрж┐рж░ pH ржорж╛рждрзНрж░рж╛ рзм.рзж ржерзЗржХрзЗ рзм.рзо-ржПрж░ ржоржзрзНржпрзЗ ржмржЬрж╛рзЯ рж░рж╛ржЦрж╛ ржЙржЪрж┐рждред
*ржмрзАржЬ ржмржкржирзЗрж░ рж╕ржорзЯ:*
ржмрж╕ржирзНржд ржУ ржЧрзНрж░рзАрж╖рзНржоржХрж╛рж▓рзАржи ржорзМрж╕рзБржорзЗрж░ ржЬржирзНржп ржлрзЗржмрзНрж░рзБрзЯрж╛рж░рж┐ ржерзЗржХрзЗ ржорж╛рж░рзНржЪрзЗрж░ ржоржзрзНржпрзЗ ржмрзАржЬ ржмржкржи ржХрж░рж╛ рж╣рзЯ; ржЕржирзНржпржжрж┐ржХрзЗ ржЦрж░рж┐ржл ржорзМрж╕рзБржорзЗрж░ ржлрж╕рж▓ ржЬрзБржи-ржЬрзБрж▓рж╛ржЗ ржорж╛рж╕рзЗ ржмржкржи ржХрж░рж╛ рж╣рзЯред ржЙржкржХрзВрж▓рзАрзЯ ржУ ржжржХрзНрж╖рж┐ржгрж╛ржЮрзНржЪрж▓рзАрзЯ ржПрж▓рж╛ржХрж╛ржЧрзБрж▓рзЛрждрзЗтАФржпрзЗржЦрж╛ржирзЗ рж╢рзАрждрзЗрж░ рждрзАржмрзНрж░рждрж╛ ржХржотАФрж╕рзЗржЦрж╛ржирзЗ ржЕржХрзНржЯрзЛржмрж░ ржерзЗржХрзЗ ржиржнрзЗржорзНржмрж░рзЗрж░ ржоржзрзНржпрзЗржУ ржврзЗржБрзЬрж╕рзЗрж░ ржмрзАржЬ ржмржкржи ржХрж░рж╛ ржпрзЗрждрзЗ ржкрж╛рж░рзЗред
*ржмрзАржЬрзЗрж░ рж╣рж╛рж░:*
рж╣рж╛ржЗржмрзНрж░рж┐ржб ржЬрж╛рждрзЗрж░ ржврзЗржБрзЬрж╕ ржЪрж╛рж╖рзЗрж░ ржХрзНрж╖рзЗрждрзНрж░рзЗ ржлрзЗржмрзНрж░рзБрзЯрж╛рж░рж┐ ржерзЗржХрзЗ ржорж╛рж░рзНржЪрзЗрж░ ржоржзрзНржпрзЗ ржкрзНрж░рждрж┐ рж╣рзЗржХрзНржЯрж░рзЗ рзктАУрзм ржХрзЗржЬрж┐ ржмрзАржЬрзЗрж░ ржкрзНрж░рзЯрзЛржЬржи рж╣рзЯ; рждржмрзЗ ржмрж░рзНрж╖рж╛ржХрж╛рж▓рзЗ (ржЬрзБржи-ржЬрзБрж▓рж╛ржЗ) ржмрзАржЬрзЗрж░ ржПржЗ рж╣рж╛рж░ ржмрзЗрзЬрзЗ ржкрзНрж░рждрж┐ рж╣рзЗржХрзНржЯрж░рзЗ рзмтАУрзо ржХрзЗржЬрж┐ рж╣рзЯред ржЕржирзНржпржжрж┐ржХрзЗ, ржЙржирзНржорзБржХрзНржд ржкрж░рж╛ржЧрж╛рзЯрж┐ржд (Open pollinated) ржЬрж╛рждржЧрзБрж▓рзЛрж░ ржХрзНрж╖рзЗрждрзНрж░рзЗ рж╕рж╛рж░рж╛ ржмржЫрж░ ржзрж░рзЗржЗ ржкрзНрж░рждрж┐ рж╣рзЗржХрзНржЯрж░рзЗ рззрзмтАУрзирзж ржХрзЗржЬрж┐тАФржЕрж░рзНржерж╛рзО ржЕржкрзЗржХрзНрж╖рж╛ржХрзГржд ржмрзЗрж╢рж┐тАФржмрзАржЬрзЗрж░ ржкрзНрж░рзЯрзЛржЬржи рж╣рзЯред
*ржмрзАржЬ рж╢рзЛржзржи:*
ржмрзАржЬ ржмржкржирзЗрж░ ржкрзВрж░рзНржмрзЗ ржЫрждрзНрж░рж╛ржХржЬржирж┐ржд рж░рзЛржЧ ржкрзНрж░рждрж┐рж░рзЛржзрзЗрж░ ржЬржирзНржп ржкрзНрж░рждрж┐ ржХрзЗржЬрж┐ ржмрзАржЬрзЗрж░ рж╕рж╛ржерзЗ рзи ржЧрзНрж░рж╛ржо ржХрж╛рж░рзНржмрзЗржирзНржбрж╛ржЬрж┐ржо (Carbendazim) ржЕржержмрж╛ рзк ржЧрзНрж░рж╛ржо ржЯрзНрж░рж╛ржЗржХрзЛржбрж╛рж░рзНржорж╛ (Trichoderma) ржорж┐рж╢рж┐рзЯрзЗ рж╢рзЛржзржи ржХрж░рзЗ ржирзЗржУрзЯрж╛ ржЙржЪрж┐рждред ржЪрж╛рж░рж╛ржЧрж╛ржЫржХрзЗ рж░рж╕-ржЪрзЛрж╖ржХ ржкрзЛржХрж╛рж░ ржЖржХрзНрж░ржоржг ржерзЗржХрзЗ рж░ржХрзНрж╖рж╛ ржХрж░рж╛рж░ ржЬржирзНржп ржкрзНрж░рждрж┐ ржХрзЗржЬрж┐ ржмрзАржЬрзЗрж░ рж╕рж╛ржерзЗ рзл ржорж┐рж▓рж┐ ржЗржорж┐ржбрж╛ржХрзНрж▓рзЛржкрзНрж░рж┐ржб (Imidacloprid) ржорж┐рж╢рж┐рзЯрзЗржУ рж╢рзЛржзржи ржХрж░рж╛ ржпрзЗрждрзЗ ржкрж╛рж░рзЗред
*ржЬржорж┐ рждрзИрж░рж┐:*
ржорж╛ржЯрж┐ ржЭрзБрж░ржЭрзБрж░рзЗ ржмрж╛ ржорж┐рж╣рж┐ ржХрж░рж╛рж░ ржЬржирзНржп ржЬржорж┐ржЯрж┐ рзитАУрзй ржмрж╛рж░ ржнрж╛рж▓рзЛржнрж╛ржмрзЗ ржЪрж╛рж╖ ржжрзЗржУрзЯрж╛ ржЙржЪрж┐ржд ржПржмржВ рж╕рзЗржЪ ржкрзНрж░ржжрж╛ржирзЗрж░ рж╕рзБржмрж┐ржзрж╛рж░рзНржерзЗ ржЬржорж┐ржЯрж┐ рж╕ржарж┐ржХржнрж╛ржмрзЗ рж╕ржорждрж▓ ржХрж░рж╛ ржирж┐рж╢рзНржЪрж┐ржд ржХрж░рждрзЗ рж╣ржмрзЗред ржорж╛ржЯрж┐рж░ ржЙрж░рзНржмрж░рждрж╛ ржУ ржЧржаржи ржЙржирзНржиржд ржХрж░рж╛рж░ рж▓ржХрзНрж╖рзНржпрзЗ ржкрзНрж░рждрж┐ рж╣рзЗржХрзНржЯрж░рзЗ ржкрзНрж░рж╛рзЯ рззрзжтАУрззрзи ржЯржи ржнрж╛рж▓рзЛржнрж╛ржмрзЗ ржкржЪрж╛ржирзЛ ржЧрзЛржмрж░ рж╕рж╛рж░ (FYM) ржорж╛ржЯрж┐рж░ рж╕рж╛ржерзЗ ржорж┐рж╢рж┐рзЯрзЗ ржжрзЗржУрзЯрж╛ ржкрзНрж░рзЯрзЛржЬржиред
*ржмрзАржЬ ржмржкржи ржУ ржжрзВрж░рждрзНржм:*
рж╕рж╛ржзрж╛рж░ржгржд ржкрзНрж░рждрж┐ ржЧрж░рзНрждрзЗ (hill) рзитАУрзйржЯрж┐ ржХрж░рзЗ ржмрзАржЬ рж╕рзНржерж╛ржкржи ржХрж░рзЗ ржмржкржи ржХрж╛ржЬ рж╕ржорзНржкржирзНржи ржХрж░рж╛ рж╣рзЯред рж╣рж╛ржЗржмрзНрж░рж┐ржб ржЬрж╛рждрзЗрж░ ржХрзНрж╖рзЗрждрзНрж░рзЗ ржЧрж╛ржЫрзЗрж░ рж╕ржарж┐ржХ ржШржирждрзНржм ржмржЬрж╛рзЯ рж░рж╛ржЦрж╛рж░ ржЬржирзНржп рзкрзл ├Ч рзйрзж рж╕рзЗржорж┐ ржжрзВрж░рждрзНржм ржмрж╛ ржмрзНржпржмржзрж╛ржи рж░рж╛ржЦрж╛рж░ ржкрж░рж╛ржорж░рзНрж╢ ржжрзЗржУрзЯрж╛ рж╣рзЯ; ржЕржирзНржпржжрж┐ржХрзЗ ржЙржирзНржорзБржХрзНржд ржкрж░рж╛ржЧрж╛рзЯрж┐ржд ржЬрж╛рждржЧрзБрж▓рзЛрж░ ржЬржирзНржп рзмрзж ├Ч рзйрзж рж╕рзЗржорж┐тАФржЕрж░рзНржерж╛рзО ржЕржкрзЗржХрзНрж╖рж╛ржХрзГржд ржмрзЗрж╢рж┐тАФржжрзВрж░рждрзНржм ржмржЬрж╛рзЯ рж░рж╛ржЦрж╛ ржкрзНрж░рзЯрзЛржЬржиред
*рж╕рж╛рж░ ржмрзНржпржмрж╕рзНржерж╛ржкржирж╛:*
ржЬржорж┐ рждрзИрж░рж┐рж░ рж╕ржорзЯ ржмрж╛ ржмржкржирзЗрж░ ржкрзВрж░рзНржмрзЗ ржкрзНрж░рждрж┐ рж╣рзЗржХрзНржЯрж░рзЗ ржкрзНрж░рж╛ржержорж┐ржХ ржмрж╛ ржнрж┐рждрзНрждрж┐ ржорж╛рждрзНрж░рж╛ рж╣рж┐рж╕рзЗржмрзЗ рзкрзж ржХрзЗржЬрж┐ ржирж╛ржЗржЯрзНрж░рзЛржЬрзЗржи, рзмрзж ржХрзЗржЬрж┐ ржлрж╕ржлрж░рж╛рж╕ ржПржмржВ рзмрзж ржХрзЗржЬрж┐ ржкржЯрж╛рж╢ рж╕рж╛рж░ ржкрзНрж░рзЯрзЛржЧ ржХрж░рж╛ ржЙржЪрж┐рждред ржЧрж╛ржЫрзЗрж░ рж╕рждрзЗржЬ ржЕржЩрзНржЧржЬ ржмрзГржжрзНржзрж┐ ржУ ржЕржзрж┐ржХ ржлрзБрж▓ ржлрзЛржЯрж╛рждрзЗ, ржмрзАржЬ ржмржкржирзЗрж░ рзйрзжтАУрзйрзл ржжрж┐ржи ржкрж░ ржЕрждрж┐рж░рж┐ржХрзНржд рзкрзжтАУрзмрзж ржХрзЗржЬрж┐ ржирж╛ржЗржЯрзНрж░рзЛржЬрзЗржи рж╕рж╛рж░ ржЙржкрж░рж┐ржкрзНрж░рзЯрзЛржЧ (top-dressing) ржХрж░рж╛ ржЙржЪрж┐рждред
*рж╕рзЗржЪ:*
ржмрзАржЬ ржЕржЩрзНржХрзБрж░рзЛржжржЧржорзЗ рж╕рж╣рж╛рзЯрждрж╛рж░ ржЬржирзНржп ржмрзАржЬ ржмржкржирзЗрж░ ржкрж░ржкрж░ржЗ рж╣рж╛рж▓ржХрж╛ рж╕рзЗржЪ ржжрзЗржУрзЯрж╛ ржкрзНрж░рзЯрзЛржЬржиред ржЧрзНрж░рзАрж╖рзНржоржХрж╛рж▓рзЗ ржкрзНрж░рждрж┐ рзктАУрзл ржжрж┐ржи ржЕржирзНрждрж░ рж╕рзЗржЪ ржжрзЗржУрзЯрж╛ ржЙржЪрж┐ржд; ржЕржирзНржпржжрж┐ржХрзЗ ржмрж░рзНрж╖рж╛ржХрж╛рж▓рзЗ, ржХрзЗржмрж▓ ржмрзГрж╖рзНржЯрж┐ржкрж╛ржд ржирж╛ рж╣рж▓рзЗржЗ рж╕рзЗржЪрзЗрж░ ржкрзНрж░рзЯрзЛржЬржи рж╣рзЯред ржлрзБрж▓ ржЖрж╕рж╛ ржУ ржлрж▓ ржзрж░рж╛рж░ ржкрж░рзНржпрж╛рзЯрзЗ ржорж╛ржЯрж┐рждрзЗ ржЖрж░рзНржжрзНрж░рждрж╛ ржмрж╛ рж░рж╕ ржмржЬрж╛рзЯ рж░рж╛ржЦрж╛ ржЕрждрзНржпржирзНржд ржЬрж░рзБрж░рж┐ред
*ржЖржЧрж╛ржЫрж╛ ржжржоржи ржУ ржЖржирзНрждржГржкрж░рж┐ржЪрж░рзНржпрж╛:*
ржкрзНрж░рж╛ржержорж┐ржХ ржкрж░рзНржпрж╛рзЯрзЗрж░ ржЖржЧрж╛ржЫрж╛ ржжржоржирзЗрж░ ржЬржирзНржп ржмрзАржЬ ржмржкржирзЗрж░ рзирзжтАУрзирзл ржжрж┐ржи ржкрж░ ржкрзНрж░ржержоржмрж╛рж░ ржЖржЧрж╛ржЫрж╛ ржирж┐рзЬрж╛ржирж┐ ржжрзЗржУрзЯрж╛ рж╣рзЯред ржжрзНржмрж┐рждрзАрзЯржмрж╛рж░ ржЖржЧрж╛ржЫрж╛ ржирж┐рзЬрж╛ржирж┐ ржжрзЗржУрзЯрж╛ рж╣рзЯ рзйрзлтАУрзкрзж ржжрж┐ржи ржирж╛ржЧрж╛ржж; ржПрж░ржкрж░ ржЧрж╛ржЫрзЗрж░ ржЧрзЛрзЬрж╛рзЯ ржорж╛ржЯрж┐ рждрзБрж▓рзЗ ржжрзЗржУрзЯрж╛ (earthing-up) рж╣рзЯ, ржпрж╛рждрзЗ рж╢рж┐ржХрзЬ ржЕржЮрзНржЪрж▓рзЗ ржкрж░рзНржпрж╛ржкрзНржд ржмрж╛рждрж╛рж╕ ржЪрж▓рж╛ржЪрж▓ ржХрж░рждрзЗ ржкрж╛рж░рзЗ ржПржмржВ ржЧрж╛ржЫ ржоржЬржмрзБржд ржЕржмрж▓ржорзНржмржи ржкрж╛рзЯред
*ржкрзЛржХрж╛ржорж╛ржХрзЬ ржжржоржи:*
ржлрж▓ ржУ ржХрж╛ржгрзНржб ржЫрж┐ржжрзНрж░ржХрж╛рж░рзА ржкрзЛржХрж╛ (fruit and shoot borer), ржЬрзНржпрж╛рж╕рж┐ржб, ржЬрж╛ржм ржкрзЛржХрж╛ (aphids) ржПржмржВ рж╕рж╛ржжрж╛ ржорж╛ржЫрж┐тАФржПрж░ ржорждрзЛ ржкрзНрж░ржзрж╛ржи ржХрзНрж╖рждрж┐ржХрж░ ржкрзЛржХрж╛ржЧрзБрж▓рзЛрж░ ржУржкрж░ ржирж┐рзЯржорж┐ржд ржиржЬрж░ рж░рж╛ржЦрж╛ ржкрзНрж░рзЯрзЛржЬржиред ржкрзЛржХрж╛рж░ ржЖржХрзНрж░ржоржгрзЗрж░ рждрзАржмрзНрж░рждрж╛ ржмрж╛ ржорж╛рждрзНрж░рж╛ ржЕржирзБржпрж╛рзЯрзА ржЗржорзНржпрж╛ржорзЗржХрзНржЯрж┐ржи ржмрзЗржиржЬрзЛрзЯрзЗржЯ (Emamectin Benzoate), ржЗржорж┐ржбрж╛ржХрзНрж▓рзЛржкрзНрж░рж┐ржб (Imidacloprid) ржЕржержмрж╛ ржирж┐ржо рждрзЗрж▓ рж╕рзНржкрзНрж░рзЗ ржХрж░рж╛рж░ ржорж╛ржзрзНржпржорзЗ ржПржЗ ржкрзЛржХрж╛ржЧрзБрж▓рзЛржХрзЗ ржХрж╛рж░рзНржпржХрж░ржнрж╛ржмрзЗ ржжржоржи ржХрж░рж╛ рж╕ржорзНржнржмред
*рж░рзЛржЧ ржжржоржи:*
‘ржЗрзЯрзЗрж▓рзЛ ржнрзЗржЗржи ржорзЛржЬрж╛ржЗржХ ржнрж╛ржЗрж░рж╛рж╕’ (Yellow Vein Mosaic Virus) рж╣рж▓рзЛ ржЕржирзНржпрждржо ржзрзНржмржВрж╕рж╛рждрзНржоржХ ржПржХржЯрж┐ рж░рзЛржЧ; рж░рзЛржЧ-ржкрзНрж░рждрж┐рж░рзЛржзрзА рж╣рж╛ржЗржмрзНрж░рж┐ржб ржЬрж╛ржд ржмрзНржпржмрж╣рж╛рж░ ржПржмржВ рж╕рж╛ржжрж╛ ржорж╛ржЫрж┐ ржжржоржи ржХрж░рж╛рж░ ржорж╛ржзрзНржпржорзЗржЗ ржПржЗ рж░рзЛржЧржЯрж┐ рж╕ржмржЪрзЗрзЯрзЗ ржнрж╛рж▓рзЛржнрж╛ржмрзЗ ржирж┐рзЯржирзНрждрзНрж░ржг ржХрж░рж╛ ржпрж╛рзЯред ‘ржкрж╛ржЙржбрж╛рж░рж┐ ржорж┐рж▓ржбрж┐ржЙ’ рж░рзЛржЧржЯрж┐ ржкрзНрж░ржкрж┐ржХрзЛржирж╛ржЬрзЛрж▓ (Propiconazole) рж╕рзНржкрзНрж░рзЗ ржХрж░рзЗ ржирж┐рзЯржирзНрждрзНрж░ржг ржХрж░рж╛ рж╕ржорзНржнржм; ржЕржирзНржпржжрж┐ржХрзЗ, ржмрзАржЬрзЗрж░ рж╕ржарж┐ржХ рж╢рзЛржзржи ржмрж╛ ржЯрзНрж░рж┐ржЯржорзЗржирзНржЯрзЗрж░ ржорж╛ржзрзНржпржорзЗ ‘ржЙржЗрж▓рзНржЯ’ ржмрж╛ ржврж▓рзЗ ржкрзЬрж╛ рж░рзЛржЧржЧрзБрж▓рзЛ ржЕржирзЗржХрж╛ржВрж╢рзЗ ржХржорж┐рзЯрзЗ ржЖржирж╛ ржпрж╛рзЯред
*ржлрж╕рж▓ рж╕ржВржЧрзНрж░рж╣:*
рж╕рж╛ржзрж╛рж░ржгржд ржмрзАржЬ ржмржкржирзЗрж░ рзкрзжтАУрзмрзж ржжрж┐ржи ржкрж░ ржерзЗржХрзЗ ржлрж╕рж▓ рж╕ржВржЧрзНрж░рж╣ рж╢рзБрж░рзБ рж╣рзЯред ржХржЪрж┐, ржирж░ржо ржПржмржВ ржЙржирзНржиржд ржорж╛ржирзЗрж░ ржлрж▓ ржирж┐рж╢рзНржЪрж┐ржд ржХрж░рждрзЗ ржкрзНрж░рждрж┐ рзитАУрзл ржжрж┐ржи ржЕржирзНрждрж░ ржлрж╕рж▓ рж╕ржВржЧрзНрж░рж╣ ржХрж░рж╛ ржЙржЪрж┐ржд; ржПрждрзЗ ржмрж╛ржЬрж╛рж░рзЗ ржнрж╛рж▓рзЛ ржмрж╛ ржЪрзЬрж╛ ржжрж╛ржо ржкрж╛ржУрзЯрж╛ ржпрж╛рзЯред
*ржлрж▓ржи:*
рж╕ржарж┐ржХ ржУ ржЙржирзНржиржд ржмрзНржпржмрж╕рзНржерж╛ржкржирж╛рж░ ржЕржзрзАржирзЗ ржЪрж╛рж╖ ржХрж░рж╛ рж╣рж▓рзЗ, рж╣рж╛ржЗржмрзНрж░рж┐ржб ржЬрж╛рждрзЗрж░ ржврзЗржБрзЬрж╕ ржерзЗржХрзЗ рж╣рзЗржХрзНржЯрж░ ржкрзНрж░рждрж┐ рззрзирзжтАУрззрзлрзж ржХрзБржЗржирзНржЯрж╛рж▓ ржлрж▓ржи ржкрж╛ржУрзЯрж╛ рж╕ржорзНржнржм; ржЕржирзНржпржжрж┐ржХрзЗ, ржорзБржХрзНржд-ржкрж░рж╛ржЧрж╛рзЯрж┐ржд (open pollinated) ржЬрж╛рждржЧрзБрж▓рзЛ ржерзЗржХрзЗ рж╕рж╛ржзрж╛рж░ржгржд рж╣рзЗржХрзНржЯрж░ ржкрзНрж░рждрж┐ рзнрзжтАУрзпрзж ржХрзБржЗржирзНржЯрж╛рж▓ ржлрж▓ржи ржкрж╛ржУрзЯрж╛ ржпрж╛рзЯред
ржжрж╛ржмрж┐рждрзНржпрж╛ржЧ (Disclaimer):
ржЖржорж╛ржжрзЗрж░ ржкржгрзНржпржЧрзБрж▓рзЛрж░ ржЬржирзНржп ржирж┐рж░рзНржжрзЗрж╢рж┐ржд ржЪрж╛рж╖рж╛ржмрж╛ржж ржкржжрзНржзрждрж┐ ржмрж╛ ‘ржкрзНржпрж╛ржХрзЗржЬ ржЕржл ржкрзНрж░рзНржпрж╛ржХржЯрж┐рж╕рзЗрж╕’ (package of practices) ржорзВрж▓ржд ржорж╛ржа ржкрж░рзНржпрж╛рзЯрзЗрж░ ржкрж░рзАржХрзНрж╖рж╛рж▓ржмрзНржз ржлрж▓рж╛ржлрж▓рзЗрж░ ржУржкрж░ ржнрж┐рждрзНрждрж┐ ржХрж░рзЗ ржкрзНрж░ржгрзАрждред ржмрж┐ржнрж┐ржирзНржи ржнрзМржЧрзЛрж▓рж┐ржХ ржЕржмрж╕рзНржерж╛ржи ржмрж╛ ржкрж░рж┐ржмрзЗрж╢ржЧржд ржнрж┐ржирзНржирждрж╛рж░ ржХрж╛рж░ржгрзЗ ржкрзНрж░ржХрзГржд ржлрж▓ржи ржмрж╛ ржлрж▓рж╛ржлрж▓ ржХрж┐ржЫрзБржЯрж╛ ржнрж┐ржирзНржи рж╣рждрзЗ ржкрж╛рж░рзЗред
рмЕрмнрнНрнЯрм╛рм╕рм░ рмкрнНрнЯрм╛рмХрнЗрмЬрнН- рмУрмХрм░рм╛ (рмнрм┐рмгрнНрмбрм┐)
*рмЬрм│рммрм╛рнЯрнБ:*
рмЙрмкрмпрнБрмХрнНрмд рммрнГрмжрнНрмзрм┐ рмкрм╛рмЗрмБ рмУрмХрм░рм╛рмХрнБ рмЙрм╖рнНрмо рмПрммрмВ рмЖрм░рнНрмжрнНрм░ рмЬрм│рммрм╛рнЯрнБ рмЖрммрм╢рнНрнЯрмХ, рмПрммрмВ рмЖрмжрм░рнНрм╢ рмдрм╛рмкрморм╛рмдрнНрм░рм╛ рмкрм░рм┐рм╕рм░ 25-35┬░Cред рмлрм╕рм▓ рмдрнБрм╖рм╛рм░рмкрм╛рмд рмХрм┐рморнНрммрм╛ рмЕрмдрм┐ рмХрмо рмдрм╛рмкрморм╛рмдрнНрм░рм╛ рм╕рм╣рнНрнЯ рмХрм░рм┐рмкрм╛рм░рнЗ рмирм╛рм╣рм┐рмБ, рмдрнЗрмгрнБ рмПрм╣рм╛ рмЧрнНрм░рнАрм╖рнНрмо рмПрммрмВ рммрм░рнНрм╖рм╛ рмЛрмдрнБрм░рнЗ рм╕рм░рнНрммрнЛрмдрнНрмдрмо рммрнГрмжрнНрмзрм┐ рмкрм╛рмПред
*рморм╛рмЯрм┐ рмПрммрмВ pH:*
рмлрм╕рм▓ рмнрм▓ рмЬрм│ рмирм┐рм╖рнНрмХрм╛рм╕рми рм╣рнЛрмЗрмерм┐рммрм╛ рмжрнЛрм░рм╕рм╛ рмХрм┐рморнНрммрм╛ рммрм╛рм▓рм┐рмЖ рмжрнЛрм░рм╕рм╛ рморм╛рмЯрм┐рм░рнЗ рмнрм▓ рмкрнНрм░рмжрм░рнНрм╢рми рмХрм░рнЗред рм╕рм░рнНрммрнЛрмдрнНрмдрмо рмкрнЛрм╖рмХ рмдрмдрнНрмдрнНрн▒ рмЙрмкрм▓рммрнНрмзрмдрм╛ рмПрммрмВ рм╕рнБрм╕рнНрме рммрнГрмжрнНрмзрм┐ рмкрм╛рмЗрмБ, рморм╛рмЯрм┐ pH 6.0 рмПрммрмВ 6.8 рмормзрнНрнЯрм░рнЗ рммрмЬрм╛рнЯ рм░рмЦрм┐рммрм╛ рмЙрмЪрм┐рмдред
*рммрм╕рмирнНрмд-рмЧрнНрм░рнАрм╖рнНрмо рмЛрмдрнБ рмкрм╛рмЗрмБ рммрнБрмгрм╛ рмлрнЗрммрнГрмЖрм░рнА рм░рнБ рморм╛рм░рнНрмЪрнНрмЪ рмкрм░рнНрмпрнНрнЯрмирнНрмд рмХрм░рм╛рмпрм╛рмП, рмпрнЗрмдрнЗрммрнЗрм│рнЗ рмЦрм░рм┐рмл рмлрм╕рм▓ рмЬрнБрмирнН-рмЬрнБрм▓рм╛рмЗ рморм╛рм╕рм░рнЗ рммрнБрмгрм╛рмпрм╛рмПред рмЙрмкрмХрнВрм│ рмПрммрмВ рмжрмХрнНрм╖рм┐рмг рмЕрмЮрнНрмЪрм│рм░рнЗ рмпрнЗрмЙрмБрмарм╛рм░рнЗ рм╢рнАрмд рм╣рм╛рм▓рнБрмХрм╛ рмерм╛рмП, рм╕рнЗрмарм╛рм░рнЗ рмормзрнНрнЯ рмУрмХрм░рм╛ рмЕрмХрнНрмЯрнЛрммрм░ рм░рнБ рмирмнрнЗрморнНрммрм░ рмкрм░рнНрмпрнНрнЯрмирнНрмд рммрнБрмгрм╛рмпрм╛рмЗрмкрм╛рм░рм┐рммред
*рммрм┐рм╣рми рм╣рм╛рм░:*
рмлрнЗрммрнГрмЖрм░рнАрм░рнБ рморм╛рм░рнНрмЪрнНрмЪ рморм╛рм╕рм░рнЗ рмкрнНрм░рмдрм┐ рм╣рнЗрмХрнНрмЯрм░рм░рнЗ рнк-рнм рмХрм┐рм▓рнЛрмЧрнНрм░рм╛рмо рммрм┐рм╣рми рмЖрммрм╢рнНрнЯрмХ рм╣рнБрмП, рмпрнЗрмдрнЗрммрнЗрм│рнЗ рммрм░рнНрм╖рм╛ рмЛрмдрнБрм░рнЗ (рмЬрнБрмирнН – рмЬрнБрм▓рм╛рмЗ) рммрм┐рм╣рми рм╣рм╛рм░ рнм-рно рмХрм┐рм▓рнЛрмЧрнНрм░рм╛рмо рмкрнНрм░рмдрм┐ рм╣рнЗрмХрнНрмЯрм░рм░рнЗ рммрнГрмжрнНрмзрм┐ рмкрм╛рмПред рмЦрнЛрм▓рм╛ рмкрм░рм╛рмЧрмпрнБрмХрнНрмд рмХрм┐рм╕рмо рмкрм╛рмЗрмБ рммрм░рнНрм╖рм╕рм╛рм░рм╛ рм╣рнЗрмХрнНрмЯрм░рм░рнЗ рнзрнм-рнирнж рмХрм┐рм▓рнЛрмЧрнНрм░рм╛рмо рмЕрмзрм┐рмХ рммрм┐рм╣рми рмЖрммрм╢рнНрнЯрмХ рм╣рнБрмПред
*рммрм┐рм╣рми рмЪрм┐рмХрм┐рмдрнНрм╕рм╛:*
рммрнБрмгрм╛ рмкрнВрм░рнНрммрм░рнБ, рмХрммрмХ рм░рнЛрмЧ рм░рнЛрмХрм┐рммрм╛ рмкрм╛рмЗрмБ рммрм┐рм╣рмирмХрнБ рмХрм╛рм░рнНрммрнЗрмгрнНрмбрм╛рмЬрм┐рморнН рмкрнНрм░рмдрм┐ рмХрм┐рм▓рнЛрмЧрнНрм░рм╛рмо рни рмЧрнНрм░рм╛рмо рмХрм┐рморнНрммрм╛ рмЯрнНрм░рм╛рмЗрмХрнЛрмбрм░рнНрморм╛ рмкрнНрм░рмдрм┐ рмХрм┐рм▓рнЛрмЧрнНрм░рм╛рмо рнк рмЧрнНрм░рм╛рмо рм╕рм╣рм┐рмд рммрм┐рм╣рми рмЪрм┐рмХрм┐рмдрнНрм╕рм╛ рмХрм░рм╛рмпрм┐рммрм╛ рмЙрмЪрм┐рмдред рм╢рнЛрм╖рмХ рмХрнАрмЯрмкрмдрмЩрнНрмЧрм░рнБ рммрм┐рм╣рмирмХрнБ рм░рмХрнНрм╖рм╛ рмХрм░рм┐рммрм╛ рмкрм╛рмЗрмБ, рммрм┐рм╣рмирмХрнБ рмкрнНрм░рмдрм┐ рмХрм┐рм▓рнЛрмЧрнНрм░рм╛рмо рнл рморм┐рм▓рм┐ рмЗрморм┐рмбрм╛рмХрнНрм▓рнЛрмкрнНрм░рм┐рмбрнН рм╕рм╣рм┐рмд рмормзрнНрнЯ рмЪрм┐рмХрм┐рмдрнНрм╕рм╛ рмХрм░рм╛рмпрм╛рмЗрмкрм╛рм░рм┐рммред
*рмЬрморм┐ рмкрнНрм░рм╕рнНрмдрнБрмдрм┐:*
рмХрнНрм╖рнЗрмдрмХрнБ рмнрм▓ рмХрнНрм╖рнЗрмд рм╣рм╛рм╕рм▓ рмХрм░рм┐рммрм╛ рмкрм╛рмЗрмБ рни-рнй рмерм░ рм╣рм│ рмХрм░рм╛рмпрм┐рммрм╛ рмЙрмЪрм┐рмд, рмПрммрмВ рм╕рм╣рмЬ рмЬрм│рм╕рнЗрмЪрми рмкрм╛рмЗрмБ рмЙрмкрмпрнБрмХрнНрмд рм╕рмормдрм│рнАрмХрм░рмг рмирм┐рм╢рнНрмЪрм┐рмд рмХрм░рм╛рмпрм┐рммрм╛ рмЙрмЪрм┐рмдред рмЙрм░рнНрммрм░рмдрм╛ рмПрммрмВ рмЧрмарми рмЙрмирнНрмирмд рмХрм░рм┐рммрм╛ рмкрм╛рмЗрмБ рмкрнНрм░рмдрм┐ рм╣рнЗрмХрнНрмЯрм░рм░рнЗ рмкрнНрм░рм╛рнЯ рнзрнж-рнзрни рмЯрмирнН рмнрм▓ рмнрм╛рммрм░рнЗ рмкрмЪрм┐рмпрм╛рмЗрмерм┐рммрм╛ рмПрмлрн▒рм╛рмЗрмПрморнН рморм╛рмЯрм┐рм░рнЗ рморм┐рм╢рнНрм░рмг рмХрм░рм╛рмпрм┐рммрм╛ рмЙрмЪрм┐рмдред
*рммрмкрми рмПрммрмВ рммрнНрнЯрммрмзрм╛рми:*
рмкрнНрм░рмдрнНрнЯрнЗрмХ рмкрм╛рм╣рм╛рмбрм╝рм░рнЗ рни-рнй рммрм┐рм╣рми рм░рмЦрм┐ рммрнБрмгрм╛ рм╕рм╛рмзрм╛рм░рмгрмдрмГ рмХрм░рм╛рмпрм╛рмПред рм╣рм╛рмЗрммрнНрм░рм┐рмбрнН рмХрм┐рм╕рмо рмкрм╛рмЗрмБ, рмнрм▓ рмЧрмЫ рм╕рмВрмЦрнНрнЯрм╛ рммрмЬрм╛рнЯ рм░рмЦрм┐рммрм╛ рмкрм╛рмЗрмБ 45 ├Ч 30 рм╕рнЗрморм┐ рммрнНрнЯрммрмзрм╛рми рм░рмЦрм┐рммрм╛рмХрнБ рм╕рнБрмкрм╛рм░рм┐рм╢ рмХрм░рм╛рмпрм╛рмП, рмпрнЗрмдрнЗрммрнЗрм│рнЗ рмЦрнЛрм▓рм╛ рмкрм░рм╛рмЧрмпрнБрмХрнНрмд рмХрм┐рм╕рмо рмкрм╛рмЗрмБ 60 ├Ч 30 рм╕рнЗрморм┐ рммрм┐рм╕рнНрмдрнГрмд рммрнНрнЯрммрмзрм╛рми рмЖрммрм╢рнНрнЯрмХ рм╣рнБрмПред
*рм╕рм╛рм░ рмкрм░рм┐рмЪрм╛рм│рмирм╛:*
рмХрнНрм╖рнЗрмд рмкрнНрм░рм╕рнНрмдрнБрмдрм┐ рм╕рморнЯрм░рнЗ рмкрнНрм░рмдрм┐ рм╣рнЗрмХрнНрмЯрм░рм░рнЗ 40 рмХрм┐рм▓рнЛрмЧрнНрм░рм╛рмо рмирм╛рмЗрмЯрнНрм░рнЛрмЬрнЗрмирнН, 60 рмХрм┐рм▓рнЛрмЧрнНрм░рм╛рмо рмлрм╕рмлрм░рм╕рнН рмПрммрмВ 60 рмХрм┐рм▓рнЛрмЧрнНрм░рм╛рмо рмкрмЯрм╛рм╕рм░ рмПрмХ рморнВрм│ рморм╛рмдрнНрм░рм╛ рмкрнНрм░рнЯрнЛрмЧ рмХрм░рм╛рмпрм┐рммрм╛ рмЙрмЪрм┐рмдред рмкрнНрм░рммрм│ рмЙрмжрнНрмнрм┐рмж рммрнГрмжрнНрмзрм┐ рмПрммрмВ рмлрнБрм▓ рмлрнБрмЯрм┐рммрм╛ рмкрм╛рмЗрмБ рммрнБрмгрм┐рммрм╛рм░ 30-35 рмжрм┐рми рмкрм░рнЗ рмЕрмдрм┐рм░рм┐рмХрнНрмд 40-60 рмХрм┐рм▓рнЛрмЧрнНрм░рм╛рмо рмирм╛рмЗрмЯрнНрм░рнЛрмЬрнЗрмирнН рмЙрмкрм░рнЗ рмбрнНрм░рнЗрм╕ рмХрм░рм╛рмпрм┐рммрм╛ рмЙрмЪрм┐рмдред
*рмЬрм│рм╕рнЗрмЪрми:*
рммрм┐рм╣рми рмЕрмЩрнНрмХрнБрм░рм┐рмд рм╣рнЗрммрм╛рм░рнЗ рм╕рм╛рм╣рм╛рмпрнНрнЯ рмХрм░рм┐рммрм╛ рмкрм╛рмЗрмБ рммрнБрмгрм┐рммрм╛ рмкрм░рнЗ рмдрнБрм░рмирнНрмд рм╣рм╛рм▓рнБрмХрм╛ рмЬрм│рм╕рнЗрмЪрми рмжрм┐рмЖрмпрм┐рммрм╛ рмЙрмЪрм┐рмдред рмЧрнНрм░рнАрм╖рнНрмо рморм╛рм╕рм░рнЗ, рмкрнНрм░рмдрм┐ 4-5 рмжрм┐рмирм░рнЗ рмЬрм│рм╕рнЗрмЪрми рмХрм░рм╛рмпрм┐рммрм╛ рмЙрмЪрм┐рмд, рмпрнЗрмдрнЗрммрнЗрм│рнЗ рммрм░рнНрм╖рм╛ рмЛрмдрнБрм░рнЗ, рмХрнЗрммрм│ рммрм░рнНрм╖рм╛ рми рм╣рнЗрм▓рнЗ рмЬрм│рм╕рнЗрмЪрми рмЖрммрм╢рнНрнЯрмХред рмлрнБрм▓ рмПрммрмВ рмлрм│ рмзрм░рм┐рммрм╛ рм╕рморнЯрм░рнЗ рм╕рнНрмерм┐рм░ рмЖрм░рнНрмжрнНрм░рмдрм╛ рммрмЬрм╛рнЯ рм░рмЦрм┐рммрм╛ рмЖрммрм╢рнНрнЯрмХред
*рм░рнЛрмЧ рмПрммрмВ рмЕрмирнНрмдрмГрмХрнГрм╖рм┐:*
рмкрнНрм░рмермо рмШрм╛рм╕ рммрнБрмгрм┐рммрм╛рм░ 20-25 рмжрм┐рми рмкрм░рнЗ рмХрм░рм╛рмпрм╛рмП рмпрм╛рм╣рм╛ рмжрнНрн▒рм╛рм░рм╛ рмкрнНрм░рм╛рм░рморнНрмнрм┐рмХ рмШрм╛рм╕ рмжрнВрм░ рмХрм░рм╛рмпрм╛рмЗрмкрм╛рм░рм┐рммред рмжрнНрн▒рм┐рмдрнАрнЯ рмерм░ рмкрнНрм░рм╛рнЯ 35-40 рмжрм┐рми рмормзрнНрнЯрм░рнЗ рмШрм╛рм╕ рмХрм╛рмЯрм┐рммрм╛ рмЖрм░рморнНрмн рм╣рнБрмП, рмдрм╛тАЩрмкрм░рнЗ рморнВрм│ рмХрнНрм╖рнЗрмдрнНрм░рмХрнБ рмнрм▓ рм╕рморм░рнНрмерми рмПрммрмВ рммрм╛рнЯрнБрмЪрм│рми рмкрнНрм░рмжрм╛рми рмХрм░рм┐рммрм╛ рмкрм╛рмЗрмБ рморм╛рмЯрм┐ рмШрнЛрмбрм╝рм╛рмЗ рмжрм┐рмЖрмпрм╛рмПред
*рмХрнАрмЯ рмкрм░рм┐рмЪрм╛рм│рмирм╛:*
рмлрм│ рмПрммрмВ рмХрм╛рмгрнНрмб рммрм┐рмирнНрмзрм╛рмХрм╛рм░рнА, рмпрм╕рм┐рмбрнН, рмЖрмлрм┐рмбрнН рмПрммрмВ рмзрм│рм╛рморм╛рмЫрм┐ рмнрм│рм┐ рмкрнНрм░рморнБрмЦ рмХрнАрмЯрмЧрнБрмбрм╝рм┐рмХ рмирм┐рнЯрморм┐рмд рмнрм╛рммрм░рнЗ рмирм┐рм░рнАрмХрнНрм╖рмг рмХрм░рм╛рмпрм┐рммрм╛ рмЙрмЪрм┐рмдред рмПрм╣рм┐ рмХрнАрмЯрмЧрнБрмбрм╝рм┐рмХрнБ рм╕рнЗрморм╛рмирмЩрнНрмХрм░ рмдрнАрммрнНрм░рмдрм╛ рмЕрмирнБрм╕рм╛рм░рнЗ рмПрморм╛рморнЗрмХрнНрмЯрм┐рмирнН рммрнЗрмЮрнНрмЬрнЛрмПрмЯрнН, рмЗрморм┐рмбрм╛рмХрнНрм▓рнЛрмкрнНрм░рм┐рмбрнН рмХрм┐рморнНрммрм╛ рмирм┐рморнН рмдрнЗрм▓ рм╕рм┐рмЮрнНрмЪрми рмХрм░рм┐ рмкрнНрм░рмнрм╛рммрм╢рм╛рм│рнА рмнрм╛рммрм░рнЗ рмирм┐рнЯрмирнНрмдрнНрм░рмг рмХрм░рм╛рмпрм╛рмЗрмкрм╛рм░рм┐рммред
*рм░рнЛрмЧ рмкрм░рм┐рмЪрм╛рм│рмирм╛:*
рм╣рм│рмжрм┐рмЖ рм╢рм┐рм░рм╛ рморнЛрмЬрм╛рмЗрмХрнН рмнрм╛рмЗрм░рм╕рнН рм╕рммрнБрмарм╛рм░рнБ рммрм┐рмирм╛рм╢рмХрм╛рм░рнА рм░рнЛрмЧ рмормзрнНрнЯрм░рнБ рмЧрнЛрмЯрм┐рмП, рмПрммрмВ рмПрм╣рм╛рмХрнБ рмкрнНрм░рмдрм┐рм░рнЛрмзрнА рм╣рм╛рмЗрммрнНрм░рм┐рмбрнН рммрнНрнЯрммрм╣рм╛рм░ рмХрм░рм┐ рмПрммрмВ рмзрм│рм╛рморм╛рмЫрм┐ рмирм┐рнЯрмирнНрмдрнНрм░рмг рмХрм░рм┐ рм╕рм░рнНрммрнЛрмдрнНрмдрмо рмнрм╛рммрм░рнЗ рмкрм░рм┐рмЪрм╛рм│рмирм╛ рмХрм░рм╛рмпрм╛рмПред рмкрм╛рмЙрмбрм░рнА рморм┐рм▓рмбрнЛрмХрнБ рмкрнНрм░рнЛрмкрм┐рмХрнЛрмирм╛рмЬрнЛрм▓рнН рм╕рнНрмкрнНрм░рнЗ рмжрнНрн▒рм╛рм░рм╛ рмирм┐рнЯрмирнНрмдрнНрм░рмг рмХрм░рм╛рмпрм╛рмЗрмкрм╛рм░рм┐рмм, рмпрнЗрмдрнЗрммрнЗрм│рнЗ рмЙрмкрмпрнБрмХрнНрмд рммрм┐рм╣рми рмЪрм┐рмХрм┐рмдрнНрм╕рм╛ рморм╛рмзрнНрнЯрморм░рнЗ рн▒рм┐рм▓рнНрмЯ рм░рнЛрмЧрмХрнБ рмХрмо рмХрм░рм╛рмпрм╛рмЗрмкрм╛рм░рм┐рммред
*рмЕрморм│:*
рм╕рм╛рмзрм╛рм░рмгрмдрмГ рммрнБрмгрм┐рммрм╛рм░ 40-60 рмжрм┐рми рмкрм░рнЗ рмЕрморм│ рмЖрм░рморнНрмн рм╣рнБрмПред рмкрнНрм░рм┐рморм┐рнЯрморнН рммрмЬрм╛рм░ рморнВрм▓рнНрнЯ рмкрм╛рмЗрммрм╛ рмкрм╛рмЗрмБ рмХрнЛрморм│, рмирм░рмо рмПрммрмВ рмЙрмЪрнНрмЪрморм╛рмирм░ рмЙрмдрнНрмкрм╛рмжрм┐рмд рмжрнНрм░рммрнНрнЯ рм╕рнБрмирм┐рм╢рнНрмЪрм┐рмд рмХрм░рм┐рммрм╛ рмкрм╛рмЗрмБ рмкрнНрм░рмдрм┐ 2-5 рмжрм┐рмирм░рнЗ рмкрнЛрмбрм╝рм┐ рмЕрморм│ рмХрм░рм╛рмпрм┐рммрм╛ рмЙрмЪрм┐рмдред
*рмЕрморм│:*
рмЙрмдрнНрмдрмо рмкрм░рм┐рмЪрм╛рм│рмирм╛рм░рнЗ, рм╣рм╛рмЗрммрнНрм░рм┐рмбрнН рмУрмХрм░рм╛ рмХрм┐рм╕рмормЧрнБрмбрм╝рм┐рмХ рмкрнНрм░рмдрм┐ рм╣рнЗрмХрнНрмЯрм░рм░рнЗ 120-150 рмХрнНрн▒рм┐рмгрнНрмЯрм╛рм▓ рмЕрморм│ рмХрм░рм┐рмкрм╛рм░рм┐рммрнЗ, рмпрнЗрмЙрмБрмарм╛рм░рнЗ рмЦрнЛрм▓рм╛ рмкрм░рм╛рмЧрмпрнБрмХрнНрмд рмХрм┐рм╕рмормЧрнБрмбрм╝рм┐рмХ рм╕рм╛рмзрм╛рм░рмгрмдрмГ рмкрнНрм░рмдрм┐ рм╣рнЗрмХрнНрмЯрм░рм░рнЗ 70-90 рмХрнНрн▒рм┐рмгрнНрмЯрм╛рм▓ рмЕрморм│ рмХрм░рмирнНрмдрм┐ред
рмЕрм╕рнНрн▒рнАрмХрм╛рм░:
рмЖрморм░ рмЙрмдрнНрмкрм╛рмжрмЧрнБрмбрм╝рм┐рмХ рмкрм╛рмЗрмБ рмЕрмнрнНрнЯрм╛рм╕рмЧрнБрмбрм╝рм┐рмХрм░ рмкрнНрнЯрм╛рмХрнЗрмЬрнН рмХрнНрм╖рнЗрмдрнНрм░ рмкрм░рнАрмХрнНрм╖рмг рмЙрмкрм░рнЗ рмЖрмзрм╛рм░рм┐рмдред рммрм┐рмнрм┐рмирнНрми рмнрнМрмЧрнЛрм│рм┐рмХ рм╕рнНрмерм╛рмирм░рнЗ рмХрм╛рм░рнНрмпрнНрнЯрмжрмХрнНрм╖рмдрм╛ рмнрм┐рмирнНрми рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рнЗред
DISCLAIMER
Description and illustrations appearing on this pouch represent our product as is our trails. Appearance and performance may vary in other geographic locations and different growing conditions. The seeds in this pouch should be sown or planted as per the prescribed guidelines/ advice of the concerned regional farmer’s advisory body.┬а In case of breach of any of the terms the producers/ dealer/ Supplier shall not be held liable.