PACKAGE OF PRACTICES OF Broccoli
HOME | PACKAGE OF PRACTICES OF Broccoli
PACKAGE OF PRACTICES OF Broccoli
Package and Practices – Broccoli (Brassica oleracea var. italica)
Climate Requirement
Broccoli is a cool-season vegetable crop. It grows best under cool and moist climatic conditions.The optimum temperature for growth is 15–20°C. High temperature during curd formation affects quality and yield.
Soil Requirement
Well-drained loamy to sandy loam soils rich in organic matter are ideal. The soil pH should be between 6.0 and 7.0. Acidic soils should be corrected by liming.
Land Preparation
Prepare land with 2–3 deep ploughings followed by leveling to obtain fine tilth. Raised beds are preferred. Apply well-decomposed FYM during final land preparation.
Sowing Time
North India: Nursery sowing – August to September; Transplanting – September to October
Hills: March to April
Seed Rate
800-1000 g per hectare.
Nursery Raising
Seeds are sown on raised nursery beds. Seedlings become ready for transplanting in 25–30 days.
Transplanting
Healthy seedlings with 4–5 true leaves are transplanted during evening hours to reduce shock.
Spacing
Row to row: 45–60 cm
Plant to plant: 45 cm
Manure and Fertilizer
Apply FYM @ 20–25 tonnes per hectare.
Recommended dose (kg/ha):
Nitrogen: 120, Phosphorus (PnOn): 60, Potassium (KnO): 60
Apply full P and K and half N as basal. Remaining N in two splits at 30 and 45 days after transplanting.
Irrigation
Give first irrigation immediately after transplanting. Subsequent irrigations at 7–10 day intervals.Adequate moisture is essential during curd development.
Weed Management
Two to three hand weedings are required. Earthing up after 30 days improves plant stability.
Plant Protection
Major pests include diamondback moth, aphids, and cabbage caterpillar. Use neem oil and recommended insecticides if needed.
Major diseases include downy mildew, black rot, and damping-off. Follow crop rotation and need-based fungicide sprays.
Harvesting
Harvest heads when they are compact, firm, and green before flower opening.
Yield
Average yield ranges from 100-150 quintals per hectare depending on management.
Disclaimer :
The package of practices for our products is based on field trials. Performance may vary in different geographical locations.
खेती के तरीके और अभ्यास – ब्रोकली (Brassica oleracea var. italica)
जलवायु की आवश्यकता
ब्रोकली ठंडे मौसम वाली सब्ज़ी की फ़सल है। यह ठंडी और नम जलवायु परिस्थितियों में सबसे अच्छी तरह उगती है। इसके विकास के लिए सबसे अच्छा तापमान 15–20°C होता है। फूल (curd) बनने के समय ज़्यादा तापमान होने से इसकी गुणवत्ता और पैदावार पर बुरा असर पड़ता है।
मिट्टी की आवश्यकता
अच्छी जल निकासी वाली, दोमट से बलुई दोमट मिट्टी, जिसमें जैविक पदार्थ भरपूर मात्रा में हों, इसके लिए सबसे अच्छी होती है। मिट्टी का pH मान 6.0 से 7.0 के बीच होना चाहिए। अगर मिट्टी अम्लीय (acidic) हो, तो उसमें चूना मिलाकर उसे ठीक किया जाना चाहिए।
खेत की तैयारी
खेत को 2–3 बार गहरी जुताई करके तैयार करें, और फिर उसे समतल करें ताकि मिट्टी भुरभुरी हो जाए। इसके लिए उठी हुई क्यारियां (raised beds) बनाना बेहतर रहता है। खेत की अंतिम तैयारी के समय, अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद (FYM) डालें।
बुवाई का समय
उत्तर भारत: नर्सरी में बुवाई – अगस्त से सितंबर; रोपाई – सितंबर से अक्टूबर
पहाड़ी क्षेत्र: मार्च से अप्रैल
बीज की मात्रा
800-1000 ग्राम प्रति हेक्टेयर।
नर्सरी तैयार करना
बीज उठी हुई नर्सरी क्यारियों में बोए जाते हैं। पौधे 25–30 दिनों में रोपाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
रोपाई
4–5 असली पत्तियों वाले स्वस्थ पौधों की रोपाई शाम के समय की जाती है, ताकि पौधों को झटका (shock) कम लगे।
दूरी
कतार से कतार: 45–60 cm
पौधे से पौधा: 45 cm
खाद और उर्वरक
गोबर की खाद (FYM) 20–25 टन प्रति हेक्टेयर की दर से डालें।
सुझाई गई मात्रा (kg/ha):
नाइट्रोजन: 120, फास्फोरस (P₂O₅): 60, पोटेशियम (K₂O): 60
फास्फोरस (P) और पोटेशियम (K) की पूरी मात्रा, और नाइट्रोजन (N) की आधी मात्रा बुवाई के समय (बेसल खुराक के रूप में) डालें। बची हुई नाइट्रोजन को दो बराबर हिस्सों में बांटकर, रोपाई के 30 और 45 दिन बाद डालें।
सिंचाई
रोपाई के तुरंत बाद पहली सिंचाई करें। इसके बाद हर 7–10 दिन के अंतराल पर सिंचाई करते रहें। फूल (curd) बनने के समय मिट्टी में पर्याप्त नमी होना बहुत ज़रूरी है।
खरपतवार नियंत्रण
दो से तीन बार हाथ से निराई-गुड़ाई करना ज़रूरी होता है। रोपाई के 30 दिन बाद पौधों की जड़ों के पास मिट्टी चढ़ाने (Earthing up) से पौधे मज़बूत और स्थिर रहते हैं।
पौध संरक्षण
मुख्य कीटों में डायमंडबैक मॉथ, माहू (एफिड्स), और पत्तागोभी की इल्ली (cabbage caterpillar) शामिल हैं। ज़रूरत पड़ने पर नीम का तेल और सुझाई गई कीटनाशक दवाइयों का इस्तेमाल करें।
मुख्य रोगों में डाउनी मिल्ड्यू, ब्लैक रॉट, और डैम्पिंग-ऑफ शामिल हैं। रोगों से बचाव के लिए फ़सल चक्र (crop rotation) अपनाएं और ज़रूरत के हिसाब से फफूंदनाशक (fungicide) दवाओं का छिड़काव करें। कटाई
फसल के सिरों को तब काटें जब वे सघन, ठोस और हरे हों, और उनमें फूल खिलने से पहले ही कटाई कर लें।
उपज
प्रबंधन के आधार पर, औसत उपज 100-150 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक होती है।
अस्वीकरण:
हमारे उत्पादों के लिए सुझाई गई कार्यप्रणाली (Package of Practices) क्षेत्र परीक्षणों पर आधारित है। अलग-अलग भौगोलिक स्थानों में इसका प्रदर्शन भिन्न हो सकता है।
ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ – ਬ੍ਰੋਕਲੀ (ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਓਲੇਰੇਸੀਆ ਵਰ. ਇਟਾਲਿਕਾ)
ਜਲਵਾਯੂ ਦੀ ਲੋੜ
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ। ਇਹ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਵਾਧੇ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 15-20°C ਹੈ। ਦਹੀਂ ਬਣਨ ਦੌਰਾਨ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਉਪਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲੋੜ
ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਦੋਮਟ ਤੋਂ ਰੇਤਲੀ ਦੋਮਟ ਮਿੱਟੀ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ। ਮਿੱਟੀ ਦਾ pH 6.0 ਅਤੇ 7.0 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਲਗਾ ਕੇ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
2-3 ਡੂੰਘੀਆਂ ਵਾਹਾਂ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਧੀਆ ਭੁਰਭੁਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੱਧਰ ਕਰੋ। ਉੱਚੇ ਬੈੱਡਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਅੰਤਿਮ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੜੀ ਹੋਈ ਰੂੜੀ ਦੀ ਖਾਦ ਪਾਓ।
ਬਿਜਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ
ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ: ਨਰਸਰੀ ਬਿਜਾਈ – ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ; ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟਿੰਗ – ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ
ਪਹਾੜੀਆਂ: ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਅਪ੍ਰੈਲ
ਬੀਜ ਦਰ
800-1000 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ।
ਨਰਸਰੀ ਪਾਲਣ
ਬੀਜ ਉੱਚੇ ਨਰਸਰੀ ਬੈੱਡਾਂ ‘ਤੇ ਬੀਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੌਦੇ 25-30 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਟਰਾਂਪਲਾਂਟ
4-5 ਸੱਚੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਦੇ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਝਟਕੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਫਾਸਲਾ
ਕਤਾਰ ਤੋਂ ਕਤਾਰ: 45-60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ
ਪੌਦਾ ਤੋਂ ਪੌਦੇ: 45 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ
ਖਾਦ ਅਤੇ ਖਾਦ
20-25 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਰੂੜੀ ਦੀ ਖਾਦ ਪਾਓ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ (ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਹੈਕਟੇਅਰ):
ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ: 120, ਫਾਸਫੋਰਸ (PnOn): 60, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (KnO): 60
ਪੂਰਾ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਬੇਸਲ ਵਜੋਂ ਪਾਓ। ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਤੋਂ 30 ਅਤੇ 45 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ।
ਸਿੰਜਾਈ
ਟਰਾਂਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੀ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰੋ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ 7-10 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ‘ਤੇ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰੋ। ਦਹੀਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੌਰਾਨ ਲੋੜੀਂਦੀ ਨਮੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਨਦੀਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹੱਥੀਂ ਨਦੀਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 30 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਮਿੱਟੀ ਚੁੱਕਣ ਨਾਲ ਪੌਦੇ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ
ਮੁੱਖ ਕੀੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡਾਇਮੰਡਬੈਕ ਮੋਥ, ਐਫੀਡਜ਼, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਕੈਟਰਪਿਲਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਲੋੜ ਪੈਣ ‘ਤੇ ਨਿੰਮ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਮੁੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡਾਊਨੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ, ਕਾਲਾ ਸੜਨ, ਅਤੇ ਡੈਂਪਿੰਗ-ਆਫ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਫਸਲ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲੋੜ-ਅਧਾਰਤ ਉੱਲੀਨਾਸ਼ਕ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਕਟਾਈ
ਫੁੱਲ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੰਖੇਪ, ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਿਰ।
ਉਪਜ
ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਔਸਤ ਉਪਜ 100-150 ਕੁਇੰਟਲ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬੇਦਾਅਵਾ:
ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦਾ ਪੈਕੇਜ ਖੇਤ ਦੇ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
પેકેજ અને પદ્ધતિઓ – બ્રોકોલી (બ્રાસિકા ઓલેરેસીઆ વેર. ઇટાલિકા)
આબોહવાની આવશ્યકતા
બ્રોકોલી એ ઠંડી ઋતુનો શાકભાજી પાક છે. તે ઠંડી અને ભેજવાળી આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે. વૃદ્ધિ માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાન 15-20°C છે. દહીંની રચના દરમિયાન ઉચ્ચ તાપમાન ગુણવત્તા અને ઉપજને અસર કરે છે.
માટીની આવશ્યકતા
સારી રીતે નિતારાયેલી લોમીથી રેતાળ લોમ જમીન, કાર્બનિક પદાર્થોથી ભરપૂર, આદર્શ છે. માટીનું pH 6.0 અને 7.0 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. એસિડિક જમીનને ચૂના દ્વારા સુધારવી જોઈએ.
જમીનની તૈયારી
જમીનને 2-3 ઊંડા ખેડાણ સાથે તૈયાર કરો અને ત્યારબાદ સારી રીતે ખેડાણ કરીને સમતળ કરો જેથી સારી રીતે ખેડાણ થાય. ઉંચા પથારી પસંદ કરવામાં આવે છે. અંતિમ જમીનની તૈયારી દરમિયાન સારી રીતે વિઘટિત FYM લાગુ કરો.
વાવણીનો સમય
ઉત્તર ભારત: નર્સરી વાવણી – ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બર; રોપણી – સપ્ટેમ્બરથી ઓક્ટોબર
ટેકરીઓ: માર્ચથી એપ્રિલ
બીજ દર
800-1000 ગ્રામ પ્રતિ હેક્ટર.
નર્સરી ઉછેર
ઉભા નર્સરી પથારી પર બીજ વાવવામાં આવે છે. રોપાઓ 25-30 દિવસમાં રોપાઓ રોપવા માટે તૈયાર થઈ જાય છે.
ફેરફાર
આઘાત ઘટાડવા માટે 4-5 સાચા પાંદડાવાળા સ્વસ્થ રોપાઓ સાંજના સમયે રોપવામાં આવે છે.
અંતર
પંક્તિથી હરોળ: 45-60 સે.મી.
છોડથી છોડ: 45 સે.મી.
ખાતર અને ખાતર
પ્રતિ હેક્ટર 20-25 ટન ખાતરનો ઉપયોગ કરો.
ભલામણ કરેલ માત્રા (કિલો/હેક્ટર):
નાઇટ્રોજન: 120, ફોસ્ફરસ (PnOn): 60, પોટેશિયમ (KnO): 60
પૂર્ણ ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ અને અડધો નાઇટ્રોજન બેઝલ તરીકે આપો. રોપણી પછી 30 અને 45 દિવસે બે ભાગમાં બાકી રહેલ નાઇટ્રોજન.
સિંચાઈ
રોપણી પછી તરત જ પ્રથમ પિયત આપો. ત્યારબાદ 7-10 દિવસના અંતરાલે પિયત આપો. દહીંના વિકાસ દરમિયાન પૂરતો ભેજ જરૂરી છે.
નીંદણ વ્યવસ્થાપન
બે થી ત્રણ હાથથી નીંદણ જરૂરી છે. 30 દિવસ પછી માટી કાઢવાથી છોડની સ્થિરતા સુધરે છે.
છોડ સંરક્ષણ
મુખ્ય જીવાતોમાં ડાયમંડબેક મોથ, એફિડ અને કોબીજ કેટરપિલરનો સમાવેશ થાય છે. જરૂર પડ્યે લીમડાનું તેલ અને ભલામણ કરાયેલ જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરો.
મુખ્ય રોગોમાં ડાઉની માઇલ્ડ્યુ, બ્લેક રોટ અને ડેમ્પિંગ-ઓફનો સમાવેશ થાય છે. પાક પરિભ્રમણ અને જરૂરિયાત-આધારિત ફૂગનાશક છંટકાવનું પાલન કરો.
લણણી
ફૂલો ખુલતા પહેલા કાપણીના કણક જ્યારે કોમ્પેક્ટ, મજબૂત અને લીલા હોય ત્યારે તેને કાપો.
ઉપજ
વ્યવસ્થાપનના આધારે સરેરાશ ઉપજ પ્રતિ હેક્ટર 100-150 ક્વિન્ટલ સુધીની હોય છે.
અસ્વીકરણ:
અમારા ઉત્પાદનો માટે પદ્ધતિઓનું પેકેજ ક્ષેત્ર પરીક્ષણો પર આધારિત છે. વિવિધ ભૌગોલિક સ્થળોએ પ્રદર્શન અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
চাষপদ্ধতি ও পরিচর্যা – ব্রোকলি (Brassica oleracea var. italica)
জলবায়ু সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা
ব্রোকলি একটি শীতকালীন সবজি ফসল। শীতল ও আর্দ্র জলবায়ু পরিস্থিতিতে এটি সবচেয়ে ভালো জন্মায়। এর বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা হলো ১৫–২০°C। ‘কার্ড’ বা ফুল গঠনের সময় অত্যধিক তাপমাত্রা ফসলের গুণমান ও ফলনের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
মাটি সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা
জৈব পদার্থে সমৃদ্ধ এবং উত্তম নিষ্কাশন ব্যবস্থাযুক্ত দোআঁশ থেকে বেলে-দোআঁশ মাটি ব্রোকলি চাষের জন্য আদর্শ। মাটির pH মাত্রা ৬.০ থেকে ৭.০-এর মধ্যে হওয়া উচিত। অম্লীয় মাটির ক্ষেত্রে চুন প্রয়োগের মাধ্যমে মাটির অম্লত্ব সংশোধন করে নেওয়া প্রয়োজন।
জমি প্রস্তুতকরণ
জমিকে ২–৩ বার গভীর চাষ দিয়ে এবং পরবর্তীতে মই দিয়ে সমান করে ঝুরঝুরে করে নিতে হবে। ব্রোকলি চাষের জন্য উঁচু বেড বা ধাপে জমি প্রস্তুত করা অধিকতর শ্রেয়। জমি প্রস্তুতের শেষ পর্যায়ে জমিতে ভালোভাবে পচানো গোবর সার (FYM) প্রয়োগ করতে হবে।
বীজ বপনের সময়
উত্তর ভারত: বীজতলায় বীজ বপন – আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর; চারা রোপণ – সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর।
পাহাড়ি অঞ্চল: মার্চ থেকে এপ্রিল।
বীজের হার
প্রতি হেক্টরে ৮০০–১০০০ গ্রাম।
বীজতলা তৈরি ও চারা উৎপাদন
উঁচু বীজতলায় ব্রোকলির বীজ বপন করা হয়। বীজ বপনের ২৫–৩০ দিনের মধ্যে চারাগুলো জমিতে রোপণের (Transplanting) উপযোগী হয়ে ওঠে।
চারা রোপণ
৪–৫টি প্রকৃত পাতাযুক্ত সুস্থ ও সবল চারাগুলো বিকেলের দিকে জমিতে রোপণ করা উচিত, যাতে চারাগুলো রোপণজনিত ধকল (shock) কাটিয়ে উঠতে পারে।
চারা রোপণের দূরত্ব
এক সারি থেকে অন্য সারির দূরত্ব: ৪৫–৬০ সেমি।
এক চারা থেকে অন্য চারার দূরত্ব: ৪৫ সেমি।
সার ও পুষ্টি ব্যবস্থাপনা
প্রতি হেক্টরে ২০–২৫ টন হারে গোবর সার (FYM) প্রয়োগ করতে হবে।
সুপারিশকৃত সারের মাত্রা (কেজি/হেক্টর):
নাইট্রোজেন: ১২০, ফসফরাস (P₂O₅): ৬০, পটাশিয়াম (K₂O): ৬০।
জমি প্রস্তুতের সময় বা চারা রোপণের সময় (basal dose হিসেবে) সম্পূর্ণ ফসফরাস ও পটাশিয়াম এবং অর্ধেক নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করতে হবে। অবশিষ্ট নাইট্রোজেন সারটুকু চারা রোপণের ৩০ দিন এবং ৪৫ দিন পর—এই দুই কিস্তিতে প্রয়োগ করতে হবে।
সেচ ব্যবস্থাপনা
চারা রোপণের পরপরই প্রথম সেচটি দিতে হবে। পরবর্তী সেচগুলো ৭–১০ দিনের ব্যবধানে দিতে হবে। ব্রোকলির ‘কার্ড’ বা ফুল গঠনের সময় মাটিতে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা থাকা অত্যন্ত জরুরি।
আগাছা দমন
ব্রোকলি ক্ষেতে ২ থেকে ৩ বার নিড়ানি দিয়ে আগাছা পরিষ্কার করা প্রয়োজন। চারা রোপণের ৩০ দিন পর গাছের গোড়ায় মাটি তুলে দেওয়া বা ‘আগাছা দমন ও মাটি তোলা’ (Earthing up) কাজটি করলে গাছের স্থায়িত্ব ও দৃঢ়তা বৃদ্ধি পায়।
রোগ ও পোকা দমন
ব্রোকলির প্রধান ক্ষতিকর পোকাগুলোর মধ্যে রয়েছে ডায়মন্ডব্যাক মথ, জাব পোকা (Aphids) এবং বাঁধাকপির শুঁয়োপোকা। প্রয়োজনে নিম তেল এবং সুপারিশকৃত কীটনাশক ব্যবহার করতে হবে।
ব্রোকলির প্রধান রোগগুলোর মধ্যে রয়েছে ডাউনি মিলডিউ, ব্ল্যাক রট এবং ড্যাম্পিং-অফ। রোগ দমনের জন্য শস্য পর্যায় (Crop rotation) অবলম্বন করা এবং প্রয়োজন অনুযায়ী ছত্রাকনাশক স্প্রে করা উচিত। ফসল সংগ্রহ
ফুলের কুঁড়ি ফোটার আগেই, যখন ফসলের শীর্ষভাগগুলো সুসংহত, শক্ত এবং সবুজ থাকে, তখন তা সংগ্রহ করুন।
ফলন
পরিচর্যা ও ব্যবস্থাপনার ওপর ভিত্তি করে হেক্টর প্রতি গড় ফলন ১০০ থেকে ১৫০ কুইন্টাল পর্যন্ত হতে পারে।
দাবিত্যাগ:
আমাদের পণ্যগুলোর জন্য নির্দেশিত চাষাবাদ পদ্ধতিসমূহ মাঠপর্যায়ের পরীক্ষালব্ধ ফলাফলের ওপর ভিত্তি করে প্রণীত। ভৌগোলিক অবস্থানভেদে ফসলের কার্যকারিতা বা ফলনে তারতম্য দেখা দিতে পারে।
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଅଭ୍ୟାସ – ବ୍ରୋକୋଲି (ବ୍ରାସିକା ଓଲେରାସିଆ ଭାର. ଇଟାଲିକା)
ଜଳବାୟୁ ଆବଶ୍ୟକତା
ବ୍ରୋକୋଲି ଏକ ଶୀତଳ ଋତୁ ପନିପରିବା ଫସଲ। ଏହା ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର ଜଳବାୟୁ ପରିସ୍ଥିତିରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ତାପମାତ୍ରା 15-20°C। ଦହି ଗଠନ ସମୟରେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ।
ମାଟି ଆବଶ୍ୟକତା
ଜୈବ ପଦାର୍ଥରେ ସମୃଦ୍ଧ ଭଲ ନିଷ୍କାସନ ହୋଇଥିବା ଦୋରସାରୁ ବାଲିଆ ଦୋରସା ମାଟି ଆଦର୍ଶ। ମାଟିର pH 6.0 ରୁ 7.0 ମଧ୍ୟରେ ହେବା ଉଚିତ। ଏସିଡିକ୍ ମାଟିକୁ ଚୁନ ଲଗାଇ ସଂଶୋଧନ କରିବା ଉଚିତ।
ଭୂମି ପ୍ରସ୍ତୁତି
2-3 ଗଭୀର ହଳ ସହିତ ଜମି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ କ୍ଷେତ ପାଇବା ପାଇଁ ସମତଳ କରନ୍ତୁ। ଉଠାଯାଇଥିବା ବେଡକୁ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ। ଶେଷ ଜମି ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟରେ ଭଲ ଭାବରେ ପଚିଯାଇଥିବା ଏଫୱାଇଏମ୍ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ।
ବପନ ସମୟ
ଉତ୍ତର ଭାରତ: ନର୍ସରୀ ବୁଣା – ଅଗଷ୍ଟ ରୁ ସେପ୍ଟେମ୍ବର; ରୋପନ – ସେପ୍ଟେମ୍ବର ରୁ ଅକ୍ଟୋବର
ପାହାଡ଼: ମାର୍ଚ୍ଚ ରୁ ଏପ୍ରିଲ
ବିହନ ହାର
ହେକ୍ଟର ପ୍ରତି 800-1000 ଗ୍ରାମ।
ନର୍ସରୀ ଚାଷ
ଉଚ୍ଚ ନର୍ସରୀ ବେଡରେ ବିହନ ବୁଣାଯାଏ। ୨୫-୩୦ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଚାରାଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତିରୋପଣ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଏ।
ରୋପଣ
ଆଘାତ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ସନ୍ଧ୍ୟା ସମୟରେ ୪-୫ଟି ପ୍ରକୃତ ପତ୍ର ଥିବା ସୁସ୍ଥ ଚାରାଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରତିରୋପଣ କରାଯାଏ।
ବ୍ୟବଧାନ
ଧାଡିରୁ ଧାଡି: ୪୫-୬୦ ସେମି
ଗଛରୁ ଗଛ: ୪୫ ସେମି
ସାର ଏବଂ ସାର
ହେକ୍ଟର ପ୍ରତି ୨୦-୨୫ ଟନ୍ ଏଫୱାଇଏମ୍ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ।
ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ମାତ୍ରା (କେଜି/ହେକ୍ଟର):
ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍: ୧୨୦, ଫସଫରସ୍ (PnOn): ୬୦, ପୋଟାସିୟମ୍ (KnO): ୬୦
ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫସଫୋରସ୍ ଏବଂ କେଲୋସିୟମ୍ ଏବଂ ଅଧା ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ମୌଳିକ ଭାବରେ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ। ଚାରା ଲଗାଇବାର ୩୦ ଏବଂ ୪୫ ଦିନ ପରେ ଦୁଇଟି ବିଭାଜନରେ ବାକି ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍।
ଜଳସେଚନ
ଚାରା ଲଗାଇବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ପ୍ରଥମ ଜଳସେଚନ ଦିଅନ୍ତୁ। ପରବର୍ତ୍ତୀ ଜଳସେଚନ ୭-୧୦ ଦିନ ବ୍ୟବଧାନରେ କରନ୍ତୁ। ଦହି ବିକାଶ ସମୟରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଆର୍ଦ୍ରତା ଜରୁରୀ।
ଘୁଚାପ ପରିଚାଳନା
ଦୁଇରୁ ତିନିଟି ହାତ ଘାସ ବାଛିବା ଆବଶ୍ୟକ। ୩୦ ଦିନ ପରେ ମାଟି ଘାସ ଲଗାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗଛର ସ୍ଥିରତା ଉନ୍ନତ ହୁଏ।
ଉଦ୍ଭିଦ ସୁରକ୍ଷା
ପ୍ରମୁଖ କୀଟପତଙ୍ଗ ମଧ୍ୟରେ ଡାଇମଣ୍ଡବ୍ୟାକ୍ ମଥ୍, ଏଫିଡ୍ସ ଏବଂ ବନ୍ଧାକୋବି କୀଟନାଶକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ନିମ ତେଲ ଏବଂ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା କୀଟନାଶକ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
ପ୍ରମୁଖ ରୋଗ ମଧ୍ୟରେ ଡାଉନି ମିଲଡିଓ, କଳା ପଚା ଏବଂ ଡମ୍ପିଂ-ଅଫ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଫସଲ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକତା ଆଧାରିତ କବକନାଶକ ସ୍ପ୍ରେ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ।
ଅମଳ
ଫୁଲ ଖୋଲିବା ପୂର୍ବରୁ ଫସଲ ମୁଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ସଙ୍କୁଚିତ, ଦୃଢ଼ ଏବଂ ସବୁଜ ହେଲେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
ଅମଳ
ପରିଚାଳନା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ହାରାହାରି ଉତ୍ପାଦନ ହେକ୍ଟର ପ୍ରତି 100-150 କ୍ୱିଣ୍ଟାଲ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇଥାଏ।
ଅସ୍ୱୀକାର:
ଆମ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଅଭ୍ୟାସଗୁଡ଼ିକର ପ୍ୟାକେଜ୍ କ୍ଷେତ୍ର ପରୀକ୍ଷଣ ଉପରେ ଆଧାରିତ। ବିଭିନ୍ନ ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନରେ ପ୍ରଦର୍ଶନ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ।
DISCLAIMER
Description and illustrations appearing on this pouch represent our product as is our trails. Appearance and performance may vary in other geographic locations and different growing conditions. The seeds in this pouch should be sown or planted as per the prescribed guidelines/ advice of the concerned regional farmer’s advisory body. In case of breach of any of the terms the producers/ dealer/ Supplier shall not be held liable.